導(dǎo)讀By姝susie用料荷蘭豆200克胡蘿卜半根鮮蝦250g蒜2瓣油適量鹽適量雞精適量料酒8ml白胡椒粉適量淀粉適量做法步驟1、準備材料。2、荷蘭豆掐去兩頭，撕....

By 姝susie

用料

• 荷蘭豆 200克
• 胡蘿卜 半根
• 鮮蝦 250g
• 蒜 2瓣
• 油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 8ml
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 適量

做法步驟

1、準備材料。

2、荷蘭豆掐去兩頭，撕去老筋，洗凈瀝干；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；鮮蝦剝殼去蝦線，用鹽、白胡椒粉、料酒和淀粉抓勻后腌制10分鐘；蒜去皮洗凈，切成蒜泥。

3、荷蘭豆放入沸水鍋中焯燙約1分鐘后撈出（在鍋中加入少許油和鹽，可以保持荷蘭豆翠綠的顏色），在冷水中過涼并瀝干。

4、胡蘿卜放入沸水鍋中焯燙約2分鐘后撈出，在冷水中過涼并瀝干。

5、熱鍋放油，放入蝦仁，炒至變色后盛出備用。

6、鍋內(nèi)余油，放入蒜泥煸出香味。

7、放入荷蘭豆、胡蘿卜和鹽，翻炒約1分鐘。

8、放入蝦仁和雞精，炒勻即可。

荷蘭豆的營養(yǎng)功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

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