導讀說到農家菜不知道大家會想到什么呢？我覺得如果是我們這邊的人，首先想到的肯定是雞肉，因為我們這里是農村地方，基本上每家每戶的地方都比較寬，所以大家有時間的，基....

說到農家菜不知道大家會想到什么呢？我覺得如果是我們這邊的人，首先想到的肯定是雞肉，因為我們這里是農村地方，基本上每家每戶的地方都比較寬，所以大家有時間的，基本上都會養一些家禽之類的，當然了養雞的還是比較多的。其次就是各種家庭小炒，農村人吃東西沒有那么多的講究，基本上都下鍋炒熟能夠填飽肚子就差不多了，當然了，吃貨除外哈！這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備給大家分享一道健媽媽比較喜歡做的家庭小炒【雞肉炒芹菜蒜苗】，這是一道妥妥的下飯菜，喜歡吃雞肉的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：土雞半只，芹菜300克，蒜苗200克，生姜1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙

第一步：將雞肉清理干凈之后，放到菜板上面，用砍剁成均勻大小的小塊，然后裝盤備用！

第二步：將蒜苗去根，再清洗干凈，接著將芹菜的老葉去掉，再切去根部，再把芹菜也清洗干凈，然后跟蒜苗一起切成寸段，然后裝盤備用！再準備一塊生姜，將生姜切成片，裝盤備用！

第三步：起鍋加油燒熱，將切好的姜片放入鍋中，小火炒香，然后再將剁好的雞肉塊，放入鍋中，再大火快速地翻炒，炒至雞肉回縮，表面略微焦香，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，小火翻炒入味！

第四步：等雞肉炒香炒入味之后，將切好的芹菜蒜苗放入鍋中，大火翻炒均勻，再淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘，煮好后揭開鍋蓋，然后大火再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤！

這樣一道簡單美味，好吃又下飯的農家小炒【雞肉炒芹菜蒜苗】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【雞肉炒芹菜蒜苗】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧