導讀大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天要給大家分享的是好吃的滑子菇。滑子....

大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天要給大家分享的是好吃的滑子菇。滑子菇是一種味道非常鮮美的菇類，營養也十分豐富，富含蛋白質，脂肪，維生素及多種氨基酸。在滑子菇的菌蓋表面，覆蓋著一層黏性物質，這是一種核酸，對保持人體的精力和腦力都大有益處。

由于滑子菇本身的鮮味偏重，尤其是新鮮的滑子菇，濃郁的味道嚴重影響食欲，所以我們平常能吃到的滑子菇，一般都是經過處理的水泡袋裝成品。

今天去超市購物的時候，居然看見了新鮮的滑子菇。既然遇到了，當然不能錯過。滑子菇雖然有異味，但是妥當處理之后，滋味卻十分鮮美，加上表面覆蓋的黏液，使得滑子菇的口感，遠遠勝過其他的菇類。

現在就給大家分享，該如何處理滑子菇。經過處理過后的滑子菇，味道簡直棒棒噠！處理方法雖然很簡單，不過卻需要花點時間，千萬不要心急喲！

滑子菇處理方式如下：

1.首先把買回來的新鮮滑子菇，用清水洗干凈，然后把水分控干。

2.在鍋中燒水，等水開之后把滑子菇放進水里稍微煮2分鐘。

3.將煮好的滑子菇撈出來放涼，然后裝在密封的容器中，放冰箱冷藏24小時以上。

這樣就把滑子菇處理好了，是不是很簡單，吃的時候再搭配其他食材一起烹調就可以了。今天先給大家分享一道素食的做法，下面就一起來看吧

【滑子菇炒黃瓜】

所需食材：滑子菇、黃瓜、生姜、小蔥、五香粉、食鹽、雞精

制作過程如下：

1.將冷藏24小時之后的滑子菇取出來，再準備1根黃瓜。

2.先把黃瓜去皮，然后洗干凈表面的黏液，再把黃瓜切成片。另外再切上一些生姜絲和小蔥段。

3.取一只炒鍋，鍋中燒熱油，然后放入姜絲和小蔥段。

4.用小火將姜絲和蔥段炒出香味，然后開大火，倒入滑子菇。

5.然后再倒入切好的黃瓜片，一起翻炒均勻。

6.在鍋中加入少許的五香粉，然后再加入適量的食鹽和雞精。

7.最后盛出裝盤即可享受美味。

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