導讀導讀：含鈣是牛肉的6倍，人稱“海藻之王”，開胃爽口營養高，70元一斤在當下追求養生的潮流之下，我們對于食物的追求不僅僅是口感上的講究，還延伸到了食物的營養價....

導讀：含鈣是牛肉的6倍，人稱“海藻之王”，開胃爽口營養高，70元一斤

在當下追求養生的潮流之下，我們對于食物的追求不僅僅是口感上的講究，還延伸到了食物的營養價值上面。營養價值越高的食物，市場的需求量自然也會越高。這幾年來，農村的野菜慢慢走向市場，主要原因也是因為這些野菜的營養價值高，深受消費者的喜愛。還有農村的各種食用菌，這幾年來逐漸被消費者所認識，營養價值越高的食用菌，其市場地位就越高，就像這幾年被捧上天的松茸，它不僅稀缺，營養價值更是無可替代。

假如我們耐心去了解農村的每個東西，我們還能發現不少營養價值非常不錯的食材。比如今天我們要說的這種，它的含鈣量達到了牛肉的6倍，人稱“海藻之王”，開胃爽口營養高，只不過價格也很高，市場上曬干賣到70元一斤呢。下面我們就來好好的了解下這種高價值的食物。

一說到海藻，我們腦海里首先浮現出來的絕對是海帶這種美食了。可惜海帶雖然好吃，但也算不上是“海藻之王”，這海藻之王可是裙帶菜，為了區分海帶跟裙帶菜的區別，我們引用下網友的解釋：裙帶菜俗稱海白菜，屬于褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻,海帶俗稱江白菜，屬于褐藻綱、海帶目、海帶科、海帶屬的海藻,海帶一般生長在潮下帶海底的巖石上。

另外一個區別比較大的就是裙帶菜往往是一年生的，而海帶屬于多年生海藻。從個頭上來看，裙帶菜要細嫩很多，海帶則是很長很大片，就像個破布一樣。口感上自然是比鮮嫩的裙帶菜要好很多了。無論從口感還是從營養價值來說，裙帶菜都是比海帶出色的，故而有人將裙帶菜稱為“海藻之王”。

裙帶菜產自我國的浙江、山東沿海地區，在歐洲還被視為海中蔬菜，裙帶菜是一種營養十分豐富的海藻，單單其含鈣的量就達到了牛奶的6倍，是牛奶的10倍。從數據來看一斤的裙帶菜的鐵含量已經達到了21斤芹菜所含鐵的量，其鋅元素含量也達到了牛奶的3倍，可見其營養價值有多高了。

營養數據上的完美，是裙帶菜受歡迎的一個方面，另一方面就是裙帶菜的口感。從口感上來講，夏季涼拌的裙帶菜吃起來有著開胃爽口的效果，吃過海帶涼拌的人都知道，涼拌海帶開胃爽口，而更鮮嫩的裙帶菜，那口感更是不用多說，必然比海帶涼拌更勝一籌了。

可以慶幸的是我國的裙帶菜產量位居世界地區，產能達到了20萬t，所以在我國吃裙帶菜可以算是最劃算的。目前市場上的裙帶菜干品價格在70元一斤，從價格上來講，與海帶價格相差不錯，也算是相當親民的。如果大家沒吃過這種裙帶菜，一定要品嘗一下哦，特別是在這個炎熱的夏季吃點裙帶菜，那是開胃的好利器了。