導讀十一假期宅家吃什么？今天給大家分享一款超好吃的蒸菜，金針菇蒸鱈魚,魚肉入口即化，金針菇也格外的鮮美哦By念念的小灶用料金針菇1大把鱈魚一段姜2片食用油適量蔥....

十一假期宅家吃什么？今天給大家分享一款超好吃的蒸菜，金針菇蒸鱈魚,魚肉入口即化，金針菇也格外的鮮美哦

By 念念的小灶

用料

• 金針菇 1大把
• 鱈魚 一段
• 姜 2片
• 食用油 適量
• 蔥 1根
• 蒸魚豉油 一勺
• 小米椒 1-2根
• 料酒 一勺約5克左右
• 鹽 2克

做法步驟

1、準備好所有食材。

2、鱈魚解凍后洗凈擦干水分,加入少許鹽和1勺料酒腌制10分鐘，金針菇去根洗凈。

3、金針菇鋪盤子里，放上腌好的鱈魚,放上姜蔥。

4、放入鍋里中大火蒸8分鐘。蒸熟后取出倒出多余的湯汁,加入1勺蒸魚豉油,放上切好的辣椒、姜和蔥。

5、淋上1勺熱油就做好啦！

6、鮮香美味。

小貼士

1、魚肉不要蒸太久哦,要不然口感不鮮嫩了。 2、可以根據自己的喜好更換配菜。

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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