導讀在明媚的午后，大老遠就能聞到屬于它的香味，它是一道既麻辣又富含醬香味的絕佳風味名吃，深紅牛肉酥軟，肥而不膩，汁味濃厚。可做小零食，亦可填飽肚子，與三五知己一....

在明媚的午后，大老遠就能聞到屬于它的香味，它是一道既麻辣又富含醬香味的絕佳風味名吃，深紅牛肉酥軟，肥而不膩，汁味濃厚。可做小零食，亦可填飽肚子，與三五知己一手牛肉，一車說不盡的話語，盡享快活人生。

By 吃貨研究院 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 600g
• 草果 1個
• 八角 1個
• 香葉 2片
• 丁香 1g
• 桂皮 1片
• 陳皮 1片
• 老抽 5g
• 生抽 10g
• 耗油 10g
• 料酒 10g
• 鹽 2g

做法步驟

1、牛肉去買的時候最好挑紋理清晰整齊的，洗凈控干水并用刀面輕輕拍打牛肉數次，讓牛肉機理松弛。

2、順著紋理切成手指長短的小段，把所有的香料都加入。

3、抓勻腌制2小時以上，加入沒過牛肉1cm高度的清水。

4、放入微波爐，關上爐門，挑高火微波15分鐘。

5、取出后，倒掉帶血沫子的水。把牛肉取出排入碟子內， 刷上一層薄油。

6、用一個微波爐專用碟蓋好，留一條縫，再放入微波爐，按微波火力鍵高火P100，微5分鐘，5分鐘后取出翻面刷一層薄油再微3分鐘即可，可根據自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用。

7、完美出爐。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。