導讀每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚一想到豬腳大家都覺得很膩很肥不敢吃，但豬腳的營養很豐富，膠原....

每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

一想到豬腳大家都覺得很膩很肥不敢吃，但豬腳的營養很豐富，膠原蛋白多吃對皮膚很好，今天來分享一道，好吃不油膩的電飯鍋豬腳，軟爛香鮮，做法簡單，一看就會，喜歡吃豬腳的朋友一起來看看吧！

【準備的食材】

買了兩只豬腳、干辣椒、生姜片、香料、冰糖等。

第一步：先把豬腳處理一下，剁成塊，放入清水里清洗一下，鍋里倒入清水，把豬腳冷水下鍋，放點生姜片，放點料酒焯一下。

第二步：燒開后，把浮沫撇掉，打入冷水中清洗一下。

第三步：另起鍋倒一點點油，放幾顆冰糖放下去炒糖色，開小火慢炒，炒至白砂糖融化，變成棗紅色起泡即可，再把豬腳放下去翻炒，加點料酒繼續翻炒。

第四步：把干辣椒、生姜片、八角、桂皮、香葉放下去一起翻炒。

第五步：放點生抽調味，放點老抽上色。

第五步：炒香后，加入一瓶啤酒，燒開后加入適量的鹽翻炒一下。

第六步：炒均勻后打入電飯煲里，不要加清水，我用的是高壓版的，不吸水份的，壓35分鐘就可以了。

第七步：開蓋后，用筷子試一下，能輕松的插進去就可以了，好香啊！

第八步：把燉爛的豬腳倒入鍋里收一下汁，香料夾出來不要。

第九步：汁收得差不多了，放點蒜葉即可出鍋，吃起來軟爛香咸，非常的好吃，我一連吃了好幾塊，喜歡的朋友可以試試哦！

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