大家好，我是嘎嘎香，今天分享給朋友們一道肉絲酸菜粉，簡(jiǎn)單家常菜味道不簡(jiǎn)單，微微的酸味特別開(kāi)胃，又香又下飯，一起來(lái)看看怎么做的吧！

用料：

馬鈴薯粉條（紅薯粉條也可以），酸菜，姜末，蒜末，豬瘦肉

做法：

豬肉洗凈切絲

切好后腌制一下，加鹽、料酒、一品鮮、淀粉，抓勻腌制10分鐘

酸菜用水投一下，攥干水分備用

燒一鍋開(kāi)水，下入粉條，煮至沒(méi)有硬芯撈出用涼水投涼，控干水分備用

鍋里加油（稍微多一點(diǎn)，酸菜比較吃油），大火燒熱后下入姜末、十三香（或者花椒粉）炒香，香味出來(lái)后下入肉絲，劃散

肉絲變白加料酒，翻炒一下下入酸菜，把酸菜炒香炒軟，然后加鹽、一品鮮，再炒一會(huì)加入熱水，大火燒開(kāi)

燒開(kāi)后下入粉條開(kāi)大火收汁，湯汁收的差不多了下入雞精、蒜末，炒勻就可以出鍋了

非常好吃又下飯的一道家常菜，簡(jiǎn)單好做，希望朋友們都能學(xué)會(huì)，喜歡看我做菜，麻煩您點(diǎn)個(gè)關(guān)注，明天見(jiàn)！