導讀吃了一碗還想再來一碗的『辣炒烤冷面』，聽起來很難，但是真的很簡單，保證實現美味自由By鮑小小喵用料雞蛋一個香蔥適量烤冷面三片吉香居油潑辣子一勺生抽一勺老抽半....

吃了一碗還想再來一碗的『辣炒烤冷面』，聽起來很難，但是真的很簡單，保證實現美味自由

By 鮑小小喵

用料

• 雞蛋 一個
• 香蔥 適量
• 烤冷面 三片
• 吉香居油潑辣子 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 蠔油 一勺
• 醋 半勺

做法步驟

1、開始調醬汁，吉香居油潑辣子一勺

2、白糖半勺

3、生抽一勺

4、蠔油一勺

5、醋半勺

6、老抽半勺，攪拌均勻

7、熱鍋下油，打一個雞蛋，快速滑熟，快要凝固盛出備用

8、熱鍋下油爆香蔥花，烤冷面撕開放入，加少量水，軟化烤冷面

9、當烤冷面已經軟化后，倒入醬汁，翻炒均勻

10、加入小半碗清水，繼續翻炒一下，倒入煎蛋和適量蔥花，翻炒均勻

11、翻炒一分鐘左右，出鍋撒蔥花即可，我又給自己加個腸

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