導(dǎo)讀“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”對(duì)于現(xiàn)在的很多綜藝欄目來(lái)說(shuō)，很多綜藝導(dǎo)演為了讓節(jié)目更加接....

“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”

對(duì)于現(xiàn)在的很多綜藝欄目來(lái)說(shuō)，很多綜藝導(dǎo)演為了讓節(jié)目更加接地氣，讓人們更加感受到煙火的氣息，特意把綜藝節(jié)目做成了鄉(xiāng)土風(fēng)情版本，就比如說(shuō)最讓人熟知的《向往的生活》。

而在這款節(jié)目之中，筆者也跟黃磊老師學(xué)了很多美食的烹飪。

雖然對(duì)于筆者來(lái)說(shuō)，有些味道還是要順應(yīng)家里人的口感進(jìn)行改進(jìn)，但對(duì)于其中一款美食來(lái)說(shuō)，它的操作方法以及口感，基本就和電視中的一模一樣哦。

說(shuō)到這里，就不能不提今天美食介紹的主打款式——姜撞奶了。

其實(shí)在我們的生活中，很多人對(duì)于姜撞奶也嘗試過(guò)，之所以失敗，主要有2點(diǎn)沒(méi)有完美貫徹，所以才會(huì)造成姜撞奶不凝固。

如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來(lái)看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱(chēng)】：姜撞奶。

【準(zhǔn)備原料】：純牛奶250毫升，鮮香的生姜65克，做菜的溫度計(jì)一個(gè)。

第一步：首先我們把準(zhǔn)備好的生姜?jiǎng)內(nèi)ネ馄ぃ缓蠓湃肫票跈C(jī)內(nèi)打制成生姜末；取出之后倒入一塊紗布之中，用力擠出新鮮的生姜汁。對(duì)于這步來(lái)說(shuō)，很多教程中都說(shuō)要選用正宗的老姜，但在筆者看來(lái)，老姜中的水分肯定是沒(méi)有新姜多的，如果你對(duì)于非常辛辣的口感比較感興趣的話，也可以多準(zhǔn)備一些老姜做今天這款美食。

第二步：隨后我們把準(zhǔn)備好的純牛奶倒入鍋中，開(kāi)中小火慢慢加熱至70-80度之間關(guān)火。

對(duì)于這步來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是姜撞奶中非常重要的第一點(diǎn)，若是溫度太高或太低，都會(huì)造成姜撞奶不凝固哦。

第三步：隨后我們把煮好的牛奶倒入玻璃杯中，然后在離裝有姜汁的碗20cm的高度，把煮熱的牛奶“撞”入碗中，無(wú)需攪拌，而后靜置15分鐘，之后就可以得到一碗非常不錯(cuò)的姜撞奶。而對(duì)于這個(gè)20厘米的高度來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是姜撞奶成型的第2要點(diǎn)哦。

不知道對(duì)于今天這款美食來(lái)說(shuō)，是不是還算符合您對(duì)于它的美味定義呢？如果您對(duì)今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺(jué)筆者寫(xiě)的還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑，我們明天不見(jiàn)不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。