導讀導語：立秋后，這4種水果別錯過！買50斤曬干囤著，比新鮮營養好吃！錯過等來年！秋季是個豐收的季節，碩果累累，后院有各種無花果，芭樂，火龍果，百香果等，爭先恐....

導語：立秋后，這4種水果別錯過！買50斤曬干囤著，比新鮮營養好吃！錯過等來年！

秋季是個豐收的季節，碩果累累，后院有各種無花果，芭樂，火龍果，百香果等，爭先恐后成熟了，像是打俏。院子的瓜果飄香，這個時候的溫度高，水果成熟得很快，沒摘回來放著會掉地上，摘回來后，吃不完，隔天就有點變軟了。立秋后的天氣天氣干燥，溫度高，涼風習習，特別適合將吃不完的水果曬成干。家里沒有種水果的，這個季節在市場上買，價格也便宜，一次都買點回家，將其制成水果干，想吃就吃，而且可以保持很久，特別方便。今天我們就來分享幾款適合曬干的水果，喜歡記得要收藏轉發哦。

第1種：李子

李子味酸和胃消化酶的成分，有利于促進腸胃蠕動，助消化。它里面含有的維生素對于皮膚有一定的延緩作用，抗氧化，抗衰老。夏季遇到它不要錯過了，一次買個幾斤做成干。

準備食材：

李子，紫蘇，白糖，食鹽

具體做法：

1.準備好的李子放在盆中，往里面加入適量的水，食鹽放著浸泡會兒。經過浸泡可以將李子的表面臟東西“趕”出來，而且食鹽水有殺菌消毒的作用。經過浸泡后的李子更干凈，吃起來才放心。浸泡好后的李子撈出放在清水中沖洗干凈，洗凈后的李子放在案板上切成細片，切好的放在盆中瀝干水分；

2.這些紫蘇葉還是自家樓上摘下來的，摘回來的紫蘇也要放在鹽水中浸泡，然后放在水中沖洗干凈，洗凈的紫蘇撈出放在盆中。

3.瀝干水分的紫蘇，李子片放在一個大盆，里面加入白糖，用筷子將它們攪拌均勻，然后用一個密封袋蓋住，放入冰箱中保存。第二天取出來后，里面會看到有一層糖水；

4.準備一個干凈的平底鍋，鍋中的水分干后，將腌好的紫蘇李子片倒入鍋中，用小火炒一會兒。炒的過程是為了讓李子片更加入味，前后主要炒2-3分鐘。不能炒久了，李子片會軟掉，口感差。炒后的李子片盛出放在竹簸箕上，用手將它們攤開，在大太陽底下進行暴曬。太陽足夠大的話，前后3天差不多就可以了。如果遇到天氣不好的，那就需要借助烤箱烘烤，或者是放在平底鍋慢慢烘干；

5.李子片在太陽底下晾曬后，體積跟顏色都會發生變化。李子片經過晾曬，體積變小，而且顏色變得很深。每天曬，有時間可以去翻面一下，加快曬干的進程。這些就是曬干后的李子片，準備一個干凈的玻璃瓶，將曬干后的李子放入罐子中，想吃的時候取出適量，酸酸甜甜的很是開胃，而且它營養極高。夏季沒食欲，多吃點它，生津開胃。自己做的吃得也放心，經濟實惠。

第2種：桃子

桃子養人是長輩就留下來的傳統，桃子中含有豐富的膳食纖維，蛋白質，維生素，對于皮膚跟抵抗力有很好的作用。桃子經過晾干，香甜，還有點嚼勁，味道特別好。

準備食材：

脆桃，白砂糖

具體做法：

1.準備好的桃子放在盤中，往里面加入適量的水，食鹽，將桃子放在食鹽水中浸泡。食鹽水浸泡可以軟化桃子表面的絨毛，這樣吃起來才不會有扎嘴的感覺。桃子洗凈后撈出放著瀝干水分；

2.桃子表面的水分瀝干后，放在案板上，用刀將桃子對半切開，然后將其扯成兩半，中間的桃子核用工具摳出來。桃子切成細片。切好后的桃子片放在盤中，往里面加入適量的白砂糖，用干凈的小手將它們攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏一個晚上；

3.桃子在白沙糖中浸泡后，會有水分生出來，這個要留著。準備一個干凈無水無油無鹽的鍋，鍋中的水分干后，將腌好的桃子連同汁水一同倒入鍋中熬煮。桃子跟汁水經過在鍋中煮5分鐘左右，可以更好地吸收水分，可以有殺菌的好處；

4.經過熬煮后的桃子用勺子將其撈出放盆中，里面的桃子水可以留著。這些汁水很清甜，而且鮮美，放涼后的汁水將其放在一個干凈的玻璃罐子中，熱天的時候，取出適量泡水喝，很開胃消暑，一點都不會浪費；

5.晾曬桃子干的時候要選擇天氣晴朗，有大太陽。將桃子片放在竹子簸箕中，用手將它們攤開，隨后再大太陽下晾曬2-3天左右，晾曬的過程中，記得用手將其翻面，這樣容易曬干。經過晾曬的桃子片的顏色會變深，而且體積縮小，取出一下，用手一扯，還有點嚼勁，不好扯開。曬到下圖這種狀態就可以了。

6.曬干后的桃子片放在一個干凈消毒后的玻璃罐子中，然后密封保存好。想吃的時候就取出適量來，特別是家里有客人過來泡茶，可以取出來作為茶配配，特別合適，而且干凈衛生。桃子這個做法，放在一整年都不會壞，一個保存桃子特別好的方法。

第3種：荔枝

因為荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經等等。所以荔枝對于補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的作用十分明顯。每年曬干，從年頭吃到年尾。

準備材料：

荔枝，竹簸箕

具體做法：

1.將準備好的荔枝放在清水中沖洗干凈，放入適量的食鹽洗洗干凈。洗凈后的荔枝撈出放在一旁備用。荔枝要選用新鮮，沒有任何破損，特別是荔枝的蒂要保留完好，可以防止在晾曬過程中跑進去灰塵，而且不容易壞掉；

2.準備一個干凈的鍋，鍋中加入適量的水。鍋中的水開后，將處理好的荔枝倒入鍋中。荔枝放在鍋中焯水2-3分鐘即可，焯水的時間不能過長，長時間的煮，會使荔枝爆開；

3.荔枝在鍋中焯水后撈出，直接放在竹子簸箕上面，這種簸箕是用竹子編制而成，它的透氣性特別好，晾曬食物不容易壞。用手將荔枝攤開，放在大太陽底下晾曬。陽光充足的天氣下，因為荔枝的肉比較厚，正常需要10-15天左右可以晾曬完成；

4.經過晾曬的荔枝顏色會變得相對褐色，而且表皮干癟。如果已經曬干的荔枝，用手搖一下，有的還會有“咚咚”的聲音。曬干后的荔枝干，就可以吃了。吃不完的荔枝干，將它放在干凈的保鮮袋子中，要密封好，放在一整年都不會壞掉的。

第4種：無花果

它含有豐富的膳食纖維素，果膠，蘋果酸 ，脂肪酶，蛋白酶，花青素，含有豐富的微量元素，比如鈣鉀鎂的含量特別高。就它里面的營養，它有助于消化，促進食欲，通腸潤便，降壓，抗衰老，增強抵抗力和提高免疫力等好處。就因為它含有的營養很高，所以被稱為“生命之果”現在正是季節，遇到別手軟。

具體做法：

1.準備好的無花果放在盆中，放入適量的清水，食鹽浸泡20分鐘。無花果的果實嬌嫩，不適合搓洗，需要用食鹽水浸泡，殺菌消毒。將無花果的表面洗凈，隨后撈出瀝干水分；

2.需要準備一個干凈的鍋，加入適量的水。放上一個蒸籠屜，將洗凈后的無花果放在蒸籠上，開火。鍋中的無花果蒸煮5-8分鐘，蒸好后盛出；

3.準備一個干凈的竹編，上面可以鋪上一層細細的薄紗。蒸熟后的無花果盛出來放在盆上面，一個個地擺放好。每個無花果之間要有間隔，這樣晾曬時容易通風。隨后將它們放在大太陽下面；

無花果晾曬的過程中記得中途要記得要去翻面。翻面可以更好地晾曬均勻，而且底部也能被曬到，不會造成因為沒被曬到太陽而發霉變質；

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