導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小炒菜“杏鮑菇炒蒜苗”的家常做法，杏鮑菇可以一道不可多得的家常食材，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小炒菜“杏鮑菇炒蒜苗”的家常做法，杏鮑菇可以一道不可多得的家常食材，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是珍稀食用菌新品種。市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，而且價(jià)格也不算貴，經(jīng)常食用具有潤(rùn)腸胃以及美容等作用作用。

下面就為大家詳細(xì)的分享一下，這道家常小炒的做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【杏鮑菇炒蒜苗】

1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材，杏鮑菇兩個(gè)，清洗干凈，把杏鮑菇切成兩段，切成厚片再切成條，青蒜苗一小把，斜切成段。

2.大蒜兩粒切成薄片，生姜一小塊也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣醬放在一起。

3.食材全部準(zhǔn)備好了，我們進(jìn)行下一步，鍋里燒油，把油燒到5成熱，倒入杏鮑菇，快速過油炸一下，這個(gè)過程保持中火，炸30秒鐘就可以倒出控油。

4.鍋內(nèi)留底油，倒入剛才準(zhǔn)備的蔥姜等小料，翻炒出豆瓣醬的紅油，倒入炸過的杏鮑菇，快速的翻幾下，再加入一勺生抽，把生抽翻勻。

5.下面，開始調(diào)味，加入雞粉2克，胡椒粉1克，食鹽2克，快速把調(diào)料翻勻化開，倒入紅椒絲和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，隨便翻幾下，3層熟就可以出鍋裝盤。

好的，美味家常的杏鮑菇炒蒜苗就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。