導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。無論什么樣的山珍海味，感覺還是家常菜最好吃，最接地氣，關(guān)鍵是實惠又健康，下面就為大家分享一....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

無論什么樣的山珍海味，感覺還是家常菜最好吃，最接地氣，關(guān)鍵是實惠又健康，下面就為大家分享一道家常菜“肉片炒菌菇”的做法，成菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，入味又鮮嫩，是一道非常不錯的家常下飯菜肴，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧。

【肉片炒菌菇】

1.準(zhǔn)備豬瘦肉或者里脊肉一塊，清洗干凈后改刀切成片。（注意：切片的時候盡量垂直于紋理切，這樣切出來的肉片比較鮮嫩。）

2.把準(zhǔn)備好的肉片放入盆中，加入食鹽、味精、胡椒粉后，加入少量清水，用手抓勻后，再加入淀粉攪拌均勻，腌5鐘左右。

3.準(zhǔn)備一小把金針菇，撕開，杏鮑菇半個，改刀切成細(xì)長條。準(zhǔn)備香菇一個，香菇去根，切成厚片。

青椒、紅椒各一個，先切成片，后切成條，蔥、姜、蒜切片，留著備用。

4.鍋內(nèi)倒入植物油，油燒至6成熱時，倒入準(zhǔn)備好的肉片，滑至肉片表皮泛白后，撈出控油，放入準(zhǔn)備好的香菇和杏鮑菇，開中火，炸一分鐘左右撈出。

5.鍋內(nèi)倒入植物油，把蔥、姜、蒜和青紅椒倒入煸炒爆香。加入一點水，接著倒入番茄醬、蠔油，攪拌化開。

6.化開調(diào)料后接著加入白糖、味精、食鹽、雞精，快速翻炒，化開調(diào)料后，倒入菌菇接著翻炒，最后勾入水淀粉，大火翻炒收汁。

好了這道簡單又營養(yǎng)的家常菜就做好了，吃起來鮮嫩可口，喜歡的朋友抽空試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。