導(dǎo)讀嗨!朋友!歡迎你來到【柳絮沐陽的食堂】。我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個(gè)因?yàn)橄矚g吃吃吃而愛上了在廚房里鼓搗美食的吃貨。堅(jiān)信唯美食不可辜負(fù)....

嗨!朋友!歡迎你來到【柳絮沐陽的食堂】。我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個(gè)因?yàn)橄矚g吃吃吃而愛上了在廚房里鼓搗美食的吃貨。堅(jiān)信唯美食不可辜負(fù)也! #柳絮沐陽的食堂#

今天是六月一日，正好是六一兒童節(jié)，在此先祝全世界的小寶貝們節(jié)日快樂！快高長大哈！

這碗粥看了是否很有食欲呢？這就是沐陽今天要給大家分享的一款粥——沙蟲瑤柱蝦米瘦肉粥。這款粥很適合煮給小孩子吃，因?yàn)樗坏珷I養(yǎng)豐富、鮮香可口，而且還有健脾補(bǔ)腎的功效，經(jīng)常煮點(diǎn)給的孩子吃，可以為正在成長發(fā)育的小朋友提供了較為全面的營養(yǎng)。

我的家鄉(xiāng)廣東省湛江市，是我國著名的海鮮美食之城，人們都喜歡用一些海鮮干貨來煮粥，因?yàn)樯诚x、瑤柱和蝦米都是我們這里的特產(chǎn)。在我們這里，如果你家小孩子有尿床、夜尿多的情況，人們就一定會(huì)建議你煮點(diǎn)沙蟲粥給孩子喝，這是為什么呢？因?yàn)槲覀冞@邊的人普遍都認(rèn)為沙蟲可以補(bǔ)腎，腎氣足了，夜尿，尿床自然就少了。

首先，先來看看這款粥所要用到的食材吧！

【一】沙蟲干:

沙蟲有著“海中人參”之稱。它富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。沙蟲干則是用新鮮沙蟲通過人工曬干或用機(jī)械烘干的。

【二】瑤柱

瑤柱是“海八珍”之一，是用扇貝的閉殼肌做成的。其含有豐富蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分?，幹€含豐富的谷氨酸鈉，所以加了瑤柱的湯粥味道非常的鮮美。

【三】蝦米

蝦米又稱為“海米”，富含蛋白質(zhì)以及磷、鈣等礦物質(zhì)。它是小蝦煮熟后曬干后去殼后的成品。

【四】豬瘦肉

豬肉則是人們?nèi)粘ｏ嬍忱锊豢苫蛉钡氖巢摹?/p>

這幾種食材的融合，給一碗粥帶來了異常豐富的口感，喝上一口，你可以感受到的是海鮮的“鮮” ，還有肉類的“香”，而且你無需再加上任何的調(diào)味料，只需加上一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。那就讓我們一起來制作這款好吃又營養(yǎng)，老少皆宜的粥吧！

{美食分享時(shí)刻}

沙蟲瑤柱蝦米瘦肉粥

【一】材料

沙蟲干10條，瑤柱20克，蝦米15克，瘦肉60克，米120克，淮山60克，胡蘿卜30克，香菜兩顆，大米120克，水1800ml

【二】制作方法

1.先將所有的材料清洗干凈。

2.淮山和胡蘿卜去皮切成丁狀、豬肉切丁、香菜切小段、沙蟲干剪成0.5厘米左右的小段。

3.燒熱鍋，加入少量的花生油，先把沙蟲干用小火炒至略有黃色（注意不要炒焦了），加入蝦米繼續(xù)小火翻炒一下。

4.加入瑤柱和豬肉再翻炒幾下，然后把水和米加入，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右，喜歡稠一點(diǎn)的可以適當(dāng)延長時(shí)間。（煮粥期間要注意翻拌，不要糊了）

5.開鍋加入香菜段，加入適量的鹽調(diào)味，關(guān)火即可。

【美食小秘笈:沙蟲干一定要去除尾部的小沙袋，然后清洗干凈，還有在炒時(shí)一定要用小火，炒至微黃，不然它的香味出不來。】

以上就是沐陽今天給您的分享，喜歡的朋友不妨試試吧！謝謝您的閱讀!如果您喜歡，不妨關(guān)注點(diǎn)贊，沐陽會(huì)持續(xù)給您介紹更多的具有本地特色的美食哦！@柳絮沐陽的食堂