導讀導語：來自大自然的美味，人稱“滿天星”，用來蘸醬很美味，你可吃過？農村是野菜的天下，在一年四季中又以春天居多，春天是吃野菜的季節，在這個溫暖的三月，各種野菜....

導語：來自大自然的美味，人稱“滿天星”，用來蘸醬很美味，你可吃過？

農村是野菜的天下，在一年四季中又以春天居多，春天是吃野菜的季節，在這個溫暖的三月，各種野菜大量上市，在市場上、在鄉下到處都能看到野菜的身影。

春天的野菜數不勝數，常吃的野菜就有幾十種，像大家比較熟悉的有艾葉、清明菜、薺菜、蕨菜、香椿、馬蘭頭等，這些都是春天必吃的野菜，大家都喜歡吃。

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下面與大家分享一種來自大自然的美味，它在我們家鄉有一個很好聽的名字叫做“滿天星”，因它的整株酷似滿天星而得名。

其實，它的學名叫做苦蝶子，又名苦蝶菜、苦荬菜等別名，它為菊科多年生草本植物，多生于路旁、山坡、荒野、草地、疏林下等地，為農村常見的一種野草。

說起滿天星想必大家都非常熟悉，將它的莖葉折斷后會有白色的液體流出，它的嫩葉是一種很好吃的野菜，是我們每年必吃的一道野菜。

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可炒食，可做湯，可涼拌，做餡包餃子等，尤其是用來蘸醬生吃很美味，清脆微苦，爽口宜人，而且營養豐富，還有敗火的作用，具有很好的養生價值。

同時，滿天星的底下根部看上去酷似人參，所以又有“還陽參”的別名，不過此參非彼人參，雖然形狀相似，但是作用卻大不相同。

其實，滿天星不僅可以食用，而且它還具有一定的藥用價值，其藥用全草，具有清熱解毒、止痛消腫的功效，對牙痛、頭痛、咽喉腫痛、胃痛、手術后疼痛等各種疼痛都可以用滿天星來緩解。

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滿天星是一種極其珍貴的一種植物，大家都搶著挖，春天我們可以多采摘一些滿天星曬干存起來，可以煎湯服用，也可以煎湯熏洗，都具有很高的藥用價值。

滿天星是來自大自然的美味，用來蘸醬很好吃。各位朋友，你們家鄉有這種滿天星嗎？它是春天必吃的一道美食，若在家鄉有幸遇見，千萬別錯過！