導讀今天吃點素菜，醬香油麥菜，平時都是加點蒜片炒一下，這次用了蔥伴侶的豆瓣醬，味道更出彩，清爽醇香，全家都大贊好吃。油麥菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促進....

今天吃點素菜，醬香油麥菜，平時都是加點蒜片炒一下，這次用了蔥伴侶的豆瓣醬，味道更出彩，清爽醇香，全家都大贊好吃。 油麥菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促進血液循環的作用，對于高血壓、心臟病人，有一定的輔助調理作用；油麥菜富含萵苣素，具有緩解神經緊張、鎮靜、有催眠的作用，而且還可以降低膽固醇，輔助治療神經衰弱的功效，對于高脂血癥、失眠病人，有一定的輔助調理作用； 油麥菜富含膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比較肥胖的患者，可以多吃，有一定的減肥作用；

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 油麥菜 3棵
• 蒜粒 6粒
• 蔥伴侶六月香豆瓣醬 2勺

做法步驟

1、準備好食材

2、油麥菜洗凈控水，切長段。

3、蒜粒切薄片。

4、鍋里倒入少許的植物油，放入蒜粒爆香。

5、加兩勺的蔥伴侶豆瓣醬，

6、翻炒幾下。

7、接著放入油麥菜，快速的翻炒幾下。加兩湯匙的清水，以防干鍋。

8、油麥菜炒軟即可，是家常快手菜。幾分鐘就炒好。

9、裝盤上桌，加了豆瓣醬，這道菜增香不少，也不用單獨加鹽，咸淡味剛剛好。

10、喜歡吃油麥菜的親們可以加豆瓣醬試試哦，肯定愛吃！

油麥菜的營養功效

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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