導讀3只雞腿這樣做，簡單又好吃，鮮香入味，肉質嫩滑，孩子特喜歡平時，我去菜市場或者超市買菜，我習慣逛一兩遍，看清楚哪些肉類和蔬菜比較新鮮，我想好了每一樣食材怎樣....

3只雞腿這樣做，簡單又好吃，鮮香入味，肉質嫩滑，孩子特喜歡

平時，我去菜市場或者超市買菜，我習慣逛一兩遍，看清楚哪些肉類和蔬菜比較新鮮，我想好了每一樣食材怎樣制作，我才會買食材。這幾天，我居住的小區給住戶們發放免費食材，大人小孩按人頭領取一份食材。我們兩口子每人一份，每份都有面條、蔬菜和雞肉，我拿到了雞翅根，我丈夫拿了大雞腿，我看到大雞想到了在快餐店很受歡迎的蜜汁照燒雞腿飯。

記得，我家孩子小時候每周周末都會去少年宮學興趣班，我們陪著她上了一個上午跳舞和畫畫，午餐時間，只要我們問她想去那里吃午飯，她都會說：“我們吃蜜汁照燒雞腿飯吧。”我覺得照燒雞腿很入味，雞腿肉質嫩滑，蜜汁有點甜味，這些都是俘虜孩子味蕾的關鍵點。

只要孩子愛吃的食物，我都會想辦法復制一下，我會用網上制作蜜汁雞腿飯的方法，不斷實踐改進一下，比如有的菜譜寫用照燒汁制作，我就想能不能家里的調味料搭配一下，做出照燒汁的味道，我又會參考其他食譜，希望用簡單的方法和常見調味料做出孩子喜歡的味道。

這次分享蜜汁照燒雞腿飯可能不正宗，但制作過程很簡單，調味料用了生抽、老抽、蠔油、料酒和蜂蜜，都是家里常用的調味料。蜜汁照燒雞腿飯可以用不粘炒鍋制作，也可以用烤箱或者空氣炸鍋。如果把握不好火候，可以跟著我用烤箱制作，廚房新手都可以跟著做。

【蜜汁照燒雞腿飯】

【材料】雞腿 3只，姜 1小塊，

鹽、料酒、胡椒粉 適量，

生抽 3勺，蠔油 1小勺，老抽 1小勺，蜂蜜 2大勺，

【做法】

第一步 準備3只大雞腿，3只雞腿差不多大小，我用了冷凍雞腿，最好用新鮮雞腿。

第二步 雞腿用剪刀剪開，去掉雞骨頭、筋和肥油。雞腿肉用清水清洗一下，用廚房紙吸干水分。

第三步 雞腿肉用刀背剁一下，雞腿肉更容易入味。

第四步 加入1大勺料酒、3克鹽、胡椒粉，用這些調味料腌制雞腿，腌制半小時或者以上，可以提前一晚放入冰箱腌制雞腿肉。

第五步 在制作蜜汁照燒雞腿前，準備好照燒醬汁，生抽、蠔油、老抽和蜂蜜放在大碗中，拌勻。如果覺得自己調配照燒汁麻煩，可以購買照燒汁。

第六步 姜片放在鑄鐵鍋上，再放入腌制好的雞腿肉。

第七步 烤箱200度預熱好，把雞腿放入烤箱200度烘烤20分鐘。

第八步 雞腿烤20分鐘后取出，夾起雞腿肉，倒出鍋里的醬汁和姜片，把雞腿肉放回鑄鐵鍋，倒入調好的醬汁，用烤箱210度繼續烘烤10分鐘，烤好取出切塊淋上醬汁即可。

【溫馨提示】

第一 蜜汁照燒雞腿的調味料可以根據喜好適當調整，比如想吃淡點，可以少放點生抽。老抽可以提鮮，還會使得雞腿顏色變深。

第二 蜜汁照燒雞腿可以用烤箱或者空氣炸鍋制作，也可以參考這個做法，用不粘炒鍋制作。#秋日生活打卡季#