導(dǎo)讀夏天綠豆解暑，做給家人吃健康美味～綠豆餅是一道由精面粉、綠豆等材料制作而成的小吃甜點(diǎn)。用料精細(xì)是潮汕傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史，....

夏天綠豆解暑，做給家人吃健康美味～綠豆餅是一道由精面粉、綠豆等材料制作而成的小吃甜點(diǎn)。用料精細(xì)是潮汕傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史，綠豆餅采用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。綠豆餅家常做法，自制酥皮秘方，皮薄餡大酥的掉渣，夏天必備美食，喜歡的趕快試試吧

用料

油皮

中筋面粉 235克

豬油 80克

水 90克

砂糖 40

酥皮制作：

低筋面粉 180克

豬油90克

綠豆餡料制作：

去皮綠豆200克

黃油40克

砂糖100克

綠豆餅的做法

油皮量好的食材按順序放入面包機(jī)中，面粉、豬油、白糖、水，面包機(jī)16和面功能15分鐘，共3次即可揉出手套膜然后取出放入保鮮袋再放到冰箱冷藏30分鐘，油酥制作：將面和豬油混合后揉勻放入冰箱冷藏30分鐘

綠豆拌好后平均分成20克32份

將油酥和油皮取出平均分成32份將油酥包在油皮里

搟成橢圓

卷起來蓋上保鮮膜靜置20分鐘

然后取出再搟成橢圓形卷起，靜置20分取出中間按下按匾

將皮搟圓，將綠豆包在里面

包好后壓扁，烤箱預(yù)熱，上下管180度，烤25到30分鐘

上色后即可

裝在盒子里底下記得要墊吸油紙哈

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！