導讀孩子最愛吃榴蓮披薩、炸雞披薩，百吃不厭。配方可以做4個九寸披薩餅底，做好的餅底裝袋密封冷凍保存，想吃披薩的時候提前拿出來常溫回溫解凍后就可以做披薩了，非常方....

孩子最愛吃榴蓮披薩、炸雞披薩，百吃不厭。 配方可以做4個九寸披薩餅底，做好的餅底裝袋密封冷凍保存，想吃披薩的時候提前拿出來常溫回溫解凍后就可以做披薩了，非常方便。

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用料

• 披薩面團（餅底）：
• 金像高筋面粉 510克
• 鹽 4克
• 砂糖 7克
• 水（冬天用溫水） 270克左右
• 金燕干酵母 5克
• 橄欖油 15克
• 其他食材：
• 馬蘇里拉芝士碎 約200克
• 丘比沙拉醬香甜口味 適量
• 樸小楊蜂蜜芥末醬 適量
• 胡蘿卜 適量
• 青椒 適量
• 雞米花 適量

做法步驟

1、和面機里放入面粉?砂糖?鹽

2、水?酵母混合均勻后倒入和面機，低檔攪拌，中檔揉成團

3、揉成團后放入橄欖油，繼續中高速揉至擴展性不用出膜

4、揉好的面團蓋保鮮膜28度溫暖環境一小時發至2倍大

5、發好的面團

6、發好的面團剛好可以分稱四個九寸餅底約200克一個。

7、取一個面團揉圓排氣壓扁搟圓，中間薄，邊緣厚。 搟好的面餅需要比九寸披薩盤大一些

8、然后披薩盤里刷少許玉米油，把搟好的面餅放入烤盤，邊緣整形，最后用叉子扎一些孔。

9、整好形的餅底溫暖環境下醒發20分鐘

10、預熱烤箱，醒發好的餅底180度烘烤模式10分鐘左右，主要看狀態，烤至定型微微黃就可以了。

11、這是烤好的餅底，拿出來晾涼。

12、多余的可以密封冷凍保存

13、想吃的時候提前拿出來常溫回溫就可以。

14、餅底擠上丘比香甜沙拉醬和樸小樣蜂蜜芥末醬，這兩種醬我家娃很愛吃。然后鋪上一層芝士碎。

15、鋪上喜歡的蔬菜，這里我只放了胡蘿卜和青椒（胡蘿卜切小丁，用少量油炒了一下）

16、然后鋪上提前炸好的雞米花（不要炸太大火） 雞米花我用的是大成姐妹廚房鹽酥雞，口感還不錯 邊緣鋪一層大成德式香腸，最后鋪一層厚芝士碎。

17、烘烤模式250度預熱，中上層200度烤15分鐘左右，主要看狀態。

18、香噴噴出爐

19、是不是很有食欲

20、餅底也很有嚼勁

小貼士

因面粉吸水性不一，用水量請酌情加減。

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