導讀吃習慣了西紅柿雞蛋、黃瓜雞蛋、菠菜雞蛋、洋蔥雞蛋，我們來換換口味，來個黃花菜炒雞蛋，這也是個口味清淡的菜，大家一起來做做，偶爾給自己換個口味，老吃幾樣菜營養(yǎng)....

吃習慣了西紅柿雞蛋、黃瓜雞蛋、菠菜雞蛋、洋蔥雞蛋，我們來換換口味，來個黃花菜炒雞蛋，這也是個口味清淡的菜，大家一起來做做，偶爾給自己換個口味，老吃幾樣菜營養(yǎng)會不均衡哦！

黃花菜又叫金針菜五性涼 五性甘適合血虛淤血體質歸經肝、脾、腎含鈣量也非常高的一品每100g中含有300mg的鈣含鐵量也高出菠菜數(shù)倍去除體內余熱、促進水循環(huán)緩解炒熱和水腫因含鐵量高促進血液循環(huán)，女人可以……

步驟

1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半，不嫌長的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。

5.加水之后就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子燜1分鐘這樣。6.起鍋之前加點蔥花就可以了。

總結一下就是打三個雞蛋攪拌好鍋中入油油熱炒雞蛋雞蛋炒好盛出備用鍋中再加點油油熱入蒜末炒出香味將黃花菜倒入在蒜末中翻炒然后加點水稍燜一下黃花菜菜軟放入之前炒好的雞蛋進行翻炒放糖放醋翻炒放鹽十三香蠔油炒好……

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