導讀這么大的蝦，8只左右一斤，你猜多少錢？只要30出頭一斤哦，是不是很便宜，相對比豬肉來說，真的是劃算了。大蝦怎么做？紅燒油燜？清蒸白灼？想想都是常吃的做法，有....

這么大的蝦，8只左右一斤，你猜多少錢？只要30出頭一斤哦，是不是很便宜，相對比豬肉來說，真的是劃算了。

大蝦怎么做？紅燒油燜？清蒸白灼？想想都是常吃的做法，有點膩了。那么西餐你喜歡嗎？至少對于我來說，偶爾吃吃還行，經(jīng)常吃還是無法接受。現(xiàn)在更多的西餐基本都是西式中做，味道也相對來說接起了地氣。例如今天這道芝士焗大蝦，也算是簡配版的西式中餐菜，

說到大蝦，對于身居北方的我來說，最常吃的就是這種海蝦，也俗稱海白蝦，其實絕大部分也是養(yǎng)殖的，好在個頭大，肉質厚實，價格實惠。在我們家經(jīng)常會出現(xiàn)在餐桌上。對于這種冷凍的海蝦，最好的做法就是紅燒或者油燜。畢竟不如鮮活的新鮮，如果是活蝦，白灼就是最美味的吃法。但經(jīng)常吃也難免會有點膩了，于是就來份芝士焗烤的做法，這個對于家里有孩子的來說，再合適不過，偏西式的口味再加上高蛋白高熱量，對于孩子的成長是極為有利的。

奶酪作為西餐里的主要材料，對于咱們來說還是很少去吃的。一是烹飪用的，例如做披薩，奶酪焗烤等并不是很合大部分的胃口。二是，直接吃的奶酪因為發(fā)酵制品會有濃重的酸臭味道，也是讓人無法接受的。例如北京特色的青方也就是臭豆腐乳，很多人都避而遠之，那味道真的是讓人驚詫，哈哈。

但奶酪的營養(yǎng)價值非常高，主要是用牛奶發(fā)酵而成，在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生豐富的氨基酸，也能讓蛋白質更容易被人體吸收，再加上奶制品富含鈣，還有脂肪，這就讓奶酪成為名副其實人體所需的能量塊了。雖然聞起來味道不怎么讓人能接受，但吃起來那種醇香和回味的厚重味道才是它的魅力所在。

做這道菜，大蝦處理有一點小訣竅，就是洗凈的大蝦開深背后，不但要去除頂部的蝦線。蝦線就是蝦的腸道，蝦的胃馕在頭部中間位置，一個黑色的囊體，因為這道菜為了追求蝦的完整漂亮，而實際食用的時候頭是不吃的，所以胃馕不用去除，只用去除蝦線就好。

開深背去除蝦線后，看這張?zhí)貙懘髨D就能發(fā)現(xiàn)，在蝦的底部也就是緊挨腹足的位置還有一條黑色的線，這個不是蝦線，而是蝦筋，也就是蝦在加熱后卷曲成圓形的原因。而這道菜需要蝦整體平直，所以這個蝦筋要挑斷，避免卷曲。

很簡單又很有西式特色的一道菜，對于喜歡吃奶酪又不想點外賣的吃貨們來說，這菜零難度，不需要什么烹飪技巧也能輕松搞定。

具體做法如下：

1， 所需材料：大蝦，奶酪，大蒜，鹽

2， 先將蝦開背去蝦線，挑斷蝦筋后平鋪在烤盤里，撒少許鹽

3， 大蒜剁碎，越碎越好，盡量是蒜蓉，均勻的鋪在蝦上

4， 奶酪切碎后也鋪在蝦上

5， 烤箱200度，預熱兩分鐘后烤15-20分鐘就做好了。也就是奶酪融化表面有一點點微焦的時候

6， 最后裝盤撒點黑胡椒碎就完成了

宅在家里，每天是不是最頭疼的就是做什么，吃什么。而其實很多菜做法都很簡單，成品也非常的秀色可餐。不斷的嘗試新花樣，打破自己的陳規(guī)，你會發(fā)現(xiàn)原來下廚房烹飪充滿著這么多的樂趣。

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