導讀翡翠芙蓉松葉蟹食材&配料：長腳蟹、內酯豆腐、菠菜、清雞湯、土雞蛋蛋清、山泉水、鹽、雞粉、糖、胡椒粉做法：松葉蟹放入蒸箱蒸15分鐘，撈出后過冰水，去殼拆肉備用....

翡翠芙蓉松葉蟹

食材&配料：

長腳蟹、內酯豆腐、菠菜、清雞湯、土雞蛋蛋清、山泉水、鹽、雞粉、糖、胡椒粉

做法：

1. 松葉蟹放入蒸箱蒸15分鐘，撈出后過冰水，去殼拆肉備用。
2. 土雞蛋蛋清和清雞湯混合，加入調料打散攪拌均勻后放入蒸箱蒸8分鐘，制成芙蓉水蛋。
3. 菠菜和山泉水混合打成汁備用，內酯豆腐切成絲備用。
4. 清雞湯煮開后加入鹽、糖、胡椒粉調味，勾芡后加入菠菜汁和切好的豆腐絲拌勻做出豆腐羹。
5. 拆好的蟹肉均勻地擺在芙蓉蛋上，放入蒸箱蒸2分鐘后淋入豆腐羹即可。

蒜香半翅

食材&配料：

雞腿、青椒、紅椒、面包糠、蒜、青花椒、干辣椒絲、雞粉、雞精、白糖、胡椒粉、鹽、黃酒、蔥、姜、紅油

做法：

1. 青紅椒切成丁，雞翅豎刀一分為二，青花椒搗碎，將雞翅放入盤中，加入青花椒醬、蔥、姜、黃酒、鹽腌制10分鐘，腌制好的雞翅沾粉，沾上蛋液裹上面包糠。
2. 蒜打碎用清水清洗兩遍瀝干水分，鍋中燒熱油，將面包糠和蒜蓉炸干控油，將雞翅炸至金黃撈出。
3. 鍋留底油，放入干辣椒絲、青紅椒丁，放入面包糠和蒜蓉，下入調料翻炒均勻，最后放入雞翅淋入紅油即可。

涼拌雙菇

食材&配料：

白玉菇、蟹味菇、青椒條、紅椒條、熗油、鹽、雞精、味粉、香油、白醋

做法：

1. 白玉菇、蟹味菇去根，青紅椒切成條。
2. 將主副料焯熟后過涼，控干水分備用。
3. 碗中放入干辣椒段、花椒、蔥花熗油。
4. 主副料放入盤中，下入調料和熗油拌勻即可。