導(dǎo)讀盛夏時(shí)節(jié)，少吃牛肉羊肉，多吃這5種肉，低脂營(yíng)養(yǎng)足，好吃還不貴！夏至過(guò)后，說(shuō)好的梅雨季節(jié)呢？怎么一滴雨也看不見(jiàn)，太陽(yáng)像火爐一樣掛在天上，氣溫也越來(lái)越高。很多年....

盛夏時(shí)節(jié)，少吃牛肉羊肉，多吃這5種肉，低脂營(yíng)養(yǎng)足，好吃還不貴！

夏至過(guò)后，說(shuō)好的梅雨季節(jié)呢？怎么一滴雨也看不見(jiàn)，太陽(yáng)像火爐一樣掛在天上，氣溫也越來(lái)越高。很多年輕人為了身材好，夏天只喜歡吃一下蔬果，而年紀(jì)大一點(diǎn)的，被這高溫天氣弄得一點(diǎn)胃口都沒(méi)有，這樣可不好，夏季本來(lái)就消耗大，再不吃東西怎么頂?shù)米。显捯舱f(shuō)：“夏補(bǔ)三伏，冬補(bǔ)三九”，現(xiàn)在就是夏補(bǔ)的好時(shí)候，所有盛夏季節(jié)也是適合滋補(bǔ)的，只不過(guò)我們要避開(kāi)高熱量的牛羊肉，多吃這5種肉，低脂營(yíng)養(yǎng)足，好吃還不貴！一起來(lái)看下是哪5種肉。

第一種，鴨肉。

鴨肉比起其他肉類，算是很小眾的肉類食材，但是夏天是非常適合吃鴨肉的。因?yàn)轼喨鈱儆诤疀鋈忸悾粤瞬坏粫?huì)上火，還有著降火氣，消水腫，健脾胃等好處，鴨肉中所含的B族維生素和維生素E，還能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥，最神奇的是，吃鴨肉還能抗衰老呢。

推薦菜品：【薏米蓮子老鴨湯】

主要食材：薏米，蓮子，老鴨，百合。

調(diào)味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步驟：1，老鴨斬塊洗凈，放入鍋中焯水后，洗去浮沫，薏米，百合，蓮子，用水泡一個(gè)小時(shí)。

2，洗凈的鴨塊，放進(jìn)電飯煲里，加入浸泡好的薏米，蓮子，百合，再加入兩勺料酒，老姜，蔥結(jié)和足量清水。

3，按下煲湯鍵，全程大約需要2小時(shí)，差不多還剩半小時(shí)的時(shí)候，開(kāi)蓋加入適量鹽調(diào)味就可以了。

第二種，兔肉。

兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有肉品，所以有“素食”的美稱。夏季吃涼性的兔肉，可以涼血解毒，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腦益智，減肥美容，增強(qiáng)免疫，是非常適合夏季吃的一種肉類。

推薦菜品：【紅燒兔肉】

主要食材：兔肉，香菇。

調(diào)味料：胡椒粉、鹽、料酒，紅酒、豆瓣醬、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、辣椒。

操作步驟：1，兔肉洗凈斬塊，用胡椒粉、鹽、料酒和紅酒腌制入味。小碗中加入豆瓣醬、清水、生抽、胡椒粉和淀粉，用筷子攪勻，兌成一碗醬汁兒。

2，鍋中放底油，下姜蒜段煸香，然后下兔肉一塊煸炒，炒至變色后放入辣椒、香菇，加少量紅酒大火燉上十分鐘。

3，等到湯汁兒快收干時(shí)倒入醬汁兒，翻炒幾下，灑入蔥花即可出鍋。

第三種，魚(yú)肉。

不管男女老少，也不管什么季節(jié)，魚(yú)肉是經(jīng)常可以食用的。吃魚(yú)的好處有很多，因?yàn)轸~(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白尼克酸、維生素D，和一定量的鈣、磷、鐵、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、軟化血管、增強(qiáng)記憶，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。夏季，我們要多吃魚(yú)肉，來(lái)滋補(bǔ)我們的身體。

推薦菜品：【清蒸鱸魚(yú)】

主要食材：鱸魚(yú)。

調(diào)味料：料酒、胡椒粉、蔥、鹽、姜、生抽，蠔油、蒸魚(yú)豉油。

操作步驟：1，鱸魚(yú)清洗干凈，打上花刀，加入料酒、胡椒粉、姜、鹽腌制入味。

2，蒸鍋加入清水，水開(kāi)后放入鯉魚(yú)，大火蒸10分鐘關(guān)火，燜一會(huì)后取出，倒掉湯汁，重新放上蔥姜，生抽，蠔油、蒸魚(yú)豉油。

3，最后，鍋中加入食用油，油熱后淋在魚(yú)身上，美味即成。

第四種，蝦肉。

蝦是一種水生物，很多人都喜歡吃蝦，蝦的種類也很多，有龍蝦，對(duì)蝦，草蝦、河蝦等，其中河蝦、對(duì)蝦最受歡迎。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、大量?jī)?yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸以及鈣、鎂、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵等微量元素，對(duì)兒童的發(fā)育、和我們身體的抗氧化、抗衰老、防癌等都有一定的好處。

推薦菜品：【水煮大蝦】

主要食材：大蝦。

調(diào)味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，香油。

操作步驟：1，大蝦清洗干凈，剪去蝦槍蝦線，放入鍋中，加入清水，食鹽，蔥結(jié)，老姜和料酒，大火煮熟。

2，煮蝦的時(shí)間，我們把大蒜和老姜切成末，放入碗中，再加入料酒，生抽，香醋，香油調(diào)好一個(gè)料汁。

3，把煮好的大蝦撈出來(lái)，一個(gè)個(gè)排列整齊，放上調(diào)好的料汁，美美地開(kāi)吃吧。

第五種，雞肉。

雞肉屬于溫馨性，炎熱的夏天，人們流的汗多，身體缺少水份和鹽份，喝雞湯可以強(qiáng)筋健骨，溫中補(bǔ)氣，增加人體的免疫力。因?yàn)殡u肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，煙酸，以及多種礦物質(zhì)，而且容易被人體吸收和利用，所以適當(dāng)吃一些雞肉有一定的好處。

推薦菜品：【小雞燉蘑菇】

主要食材：雞肉，蘑菇，粉條。

調(diào)味料：食用油，食鹽，蔥，姜，八角，花椒，料酒，醬油，白糖。

操作步驟：1，雞洗凈，斬成塊，入涼清水鍋中焯水23分鐘，撈出沖洗干凈，瀝干水分備用。蘑菇提前泡軟，清洗干凈，瀝干水分備用。粉條也提前泡軟，剪成小段兒備用。

2，蔥姜切片，八角、花椒裝入茶包袋備用。炒鍋預(yù)熱，加入食用油，下入蔥姜爆香，下入雞塊兒，中火煸炒至出水氣。加入料酒，翻炒均勻;加入醬油、料包和清水，大火燒開(kāi)后再加入蘑菇，轉(zhuǎn)小火燜煮至雞肉軟爛。

3，最后加入粉絲燒開(kāi)后，再加入食鹽調(diào)個(gè)味，翻炒均勻后，就可出鍋，大塊朵頤了。

進(jìn)入盛夏，無(wú)論男女都要多吃5種肉，健脾胃降火氣，天越熱越要吃！

關(guān)于夏天，男女老少該吃什么肉好，就分享到這里，朋友們，你家喜歡吃什么肉呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，和愛(ài)喜一起分享，廚藝有限，請(qǐng)多多指教。

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