導讀三不沾是河南比較出名的一道特色菜，色澤金黃，吃起來軟糯香甜。它具有不粘筷子，不粘盤子，不粘勺子三種特點。　　今日咱們就來做這道三不沾吧!其實它的做法并不難，....

　　三不沾是河南比較出名的一道特色菜，色澤金黃，吃起來軟糯香甜。它具有不粘筷子，不粘盤子，不粘勺子三種特點。

　　今日咱們就來做這道三不沾吧!其實它的做法并不難，只是費點手力。

　　下面我就把我的做法分享給大家，喜歡的朋友不要錯過哦!

　　用料：

　　雞蛋，木薯淀粉，糖，清水。

　　做法：

　　我們只需要用到雞蛋的蛋黃，蛋白留著做其它的美食，例如魚丸、雞蛋豆腐、蛋白溶豆、蛋白糖等等。把蛋黃倒入大碗中，往碗里加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。

　　倒入水和木薯淀粉，攪拌均勻后用漏勺過濾一遍。

　　鍋內加一點油，倒入過濾好的蛋液，攪拌均勻。

　　等鍋內的奶液開始凝固，變成膏狀，攪成一團。

　　往鍋內倒入一點油，這時候用勺子不斷地搗制。

　　搗至鍋內沒有油的時候，可以稍微再加一點油，繼續搗至。

　　直到將蛋黃糕搗成不粘的狀態，即可出鍋。

　　這道三不沾就做好了，吃上一口，糯唧唧的，但是不粘牙，非常不錯。