導讀小時候很喜歡爸爸做的飯尤其是黃豆芽炒肉絲。By阿秀廚房用料黃豆芽一斤后肘肉適量蔥末適量鹽適量青椒1個干辣椒少量做法步驟1、買回來的黃豆芽洗凈，備用。2、肉切....

小時候很喜歡爸爸做的飯尤其是黃豆芽炒肉絲。

By 阿秀廚房

用料

• 黃豆芽 一斤
• 后肘肉 適量
• 蔥末 適量
• 鹽 適量
• 青椒 1個
• 干辣椒 少量

做法步驟

1、買回來的黃豆芽洗凈，備用。

2、肉切絲，蔥切末和干辣椒絲備用。

3、鍋內倒入適量油燒熱，放入切好的蔥末和干辣椒絲爆出香味。

4、切好的肥肉和瘦肉絲分別炒至變色。

5、倒入洗好的豆芽，翻炒均勻，放適量鹽，翻炒一下，上鍋蓋小火炒至15分鐘，中途翻炒一下，防止糊鍋。

6、一道好吃又家常的黃豆芽炒肉絲就做好。

小貼士

1:今天我做的黃豆芽炒肉絲一點醬油都沒用，我覺得這樣炒出的更好吃。 2:黃豆芽在炒的時候可以稍微加點水進去，防止炒糊。 3:喜歡辣味的可以加點干辣絲。

黃豆芽的營養功效

清熱利濕、消腫除痹

祛黑痣、治疣贅、潤肌膚

黃豆芽的飲食禁忌

虛寒尿多者慎內服。

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