導(dǎo)讀對于像大俊哥這樣的吃貨而言，“無肉不歡”四個字幾乎是我生活的真實寫照。沒辦法，肉類的肥嫩鮮香，大口吃肉帶來的滿足感簡直是無法用言語來形容的。相信像大俊哥一樣....

對于像大俊哥這樣的吃貨而言，“無肉不歡”四個字幾乎是我生活的真實寫照。沒辦法，肉類的肥嫩鮮香，大口吃肉帶來的滿足感簡直是無法用言語來形容的。相信像大俊哥一樣的“肉食主義者”在生活中一定不是少數(shù)。

但是，一般的肉類的熱量和脂肪含量都比較高，吃太多肉類的話，隨之而來的將是肥胖等健康問題。所以為了滿足自己的口腹之欲同時又兼顧健康問題。大俊哥更建議大家吃牛肉。在家煎牛排既方便又美味，還健康，有什么理由不心動呢？

那么，牛排怎么煎呢，大俊哥見過很多喜歡吃牛排的小伙伴和健身的小伙伴煎牛排，他們的方法簡單粗暴，直接將買來的未處理的牛排丟進鍋里就開始煎炸，也不看時間。這樣的牛排不容易入味，口感還不好。今天大俊哥教你幾招煎牛排的方法，鮮嫩入味還不塞牙，好吃極了。

牛排解凍

其實很多人在牛排解凍的第一步就做錯了。正所謂“欲速則不達”，牛排解凍時，最好是將牛排帶著包裝一起放進冷水中慢慢解凍，不要用熱水也不要用微波爐解凍。

因為冷凍的肉類用過高的溫度解凍的話，食材的口感容易被破壞，而且用熱水解凍的肉制品必須抓緊處理，不然容易變質(zhì)。而帶包裝是為了減少細菌接觸，這樣解凍更快速且衛(wèi)生。

沖洗、腌制牛排

解凍完畢后，將牛排取出，再用清水將解凍后的牛排上的血水沖洗干凈。之后，用橄欖油（比較健康）均勻地涂抹在牛排的兩面上，撒上適量食用鹽，洋蔥渣、黑胡椒粉、燒烤料等。覺得牛排有腥味的還可以淋上適量的檸檬汁。

30分鐘后，將牛排上的調(diào)料清理，把多余水分擦干。這樣腌制后的牛排味道鮮美濃郁，十分入味。

煎炸牛排

在鍋里倒上少量油，不要太多，因為攝入太多油對身體健康沒有好處。一開始用高溫將油加熱到快要冒煙，然后將溫度調(diào)低，放入腌制好的牛排煎炸5分鐘左右，但不要超過5分鐘，一面牛肉太“老”。然后翻面再煎炸相同時間，這個過程中可以根據(jù)個人口味加入一些椒鹽。

時間到了之后，將牛排取出，一道煎牛排就做好啦。

如果家里有健身愛好者或者是有長身體的小孩，大俊哥建議多吃牛排，因為牛排含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有人體所需的鋅、鈣等微量元素。對身體的成長非常有好處。這道煎牛排既美味又營養(yǎng)，一舉兩得。

好啦以上就是大俊哥分享的煎牛排的技巧啦，這樣做出來的牛排鮮嫩入味還不塞牙，如果你也喜歡吃牛排，趕緊試試吧。還有什么好的煎牛扒技巧，歡迎在評論區(qū)分享出來哦。