導讀蝦是我們日常生活中的家常菜，很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做著吃，或者是水煮蝦，或者是爆炒，那么，藥膳中的蝦要如何制作才能營養美味，益氣補血，延緩衰老。....

蝦是我們日常生活中的家常菜，很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做著吃，或者是水煮蝦，或者是爆炒，那么，藥膳中的蝦要如何制作才能營養美味，益氣補血，延緩衰老。

By 謹和五味

用料

• 鎖陽 20克
• 鮮蝦 300克
• 生姜 5克
• 蔥 10克
• 當歸 15克

做法步驟

1、1.將鎖陽用清水潤透

2、2.鮮蝦洗凈后去除蝦線，捏住蝦頭輕輕掰開，擠出蝦頭里的胃和肝臟時帶出蝦線

3、3.生姜切片，蔥切段，八角、茴香洗凈

4、4.炒鍋內放入當歸，翻炒后加入料酒20ml，炒制5分鐘

5、5.將鎖陽、酒炒當歸、八角、茴香、生姜、蔥、鹽同放鍋內

6、6.加水約800ml，置武火煮沸

7、7.煮沸后把蝦放入鍋中，加料酒5ml煮5分鐘

小貼士

蝦記得挑出蝦線哦~

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