導(dǎo)讀天冷了，做一碗海參小米粥，營養(yǎng)豐富，教你如何泡發(fā)干海參冬天到了，該給自己增加點(diǎn)營養(yǎng)了。前兩天，朋友給我送來了一些迷你版的小海參，我就用它和小黃米、雞湯燉了點(diǎn)....

天冷了，做一碗海參小米粥，營養(yǎng)豐富，教你如何泡發(fā)干海參

冬天到了，該給自己增加點(diǎn)營養(yǎng)了。前兩天，朋友給我送來了一些迷你版的小海參，我就用它和小黃米、雞湯燉了點(diǎn)粥，味道又鮮又香，非常好喝。 等鍋內(nèi)的米湯煮到特別濃稠后，加一點(diǎn)姜末，倒入枸杞和海參一起煮，再煮制3分鐘就可以了。 我選用的是干海參，需要提前用無油的容器泡發(fā)，等海參泡發(fā)變大后，取出，洗凈海參肚子的內(nèi)臟，再放入清水中煮制，煮完了，還需要再浸泡，直至把它完全泡發(fā)。

>>閱讀原文（作者：懶人廚房）

秋冬不可辜負(fù)的美食都有哪些呢？

囤白菜對(duì)于北方人來說，可以說是一種儀式感超級(jí)強(qiáng)的事兒，雖然一年四季的蔬菜在超市都可以買到，但是白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可動(dòng)搖。白菜含有豐富的粗纖維，可潤腸，排毒，秋冬季節(jié)特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，護(hù)膚、養(yǎng)顏都是極好的。百菜不如白菜，今天就給大家分享一道暖冬必備菜品，好吃到舔盤哦！

>>閱讀原文（作者：頭條問答）

素三鮮餃子到底是哪“三鮮”，很多人都不清楚，看后就漲知識(shí)了

原名叫做“嬌耳”是我國南陽人醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，后來一直延續(xù)至今，成了年俗必備食物，有著更歲餃子之意，很多節(jié)氣都有吃餃子的傳統(tǒng)，深受大家的喜愛。素三鮮餃子配料:韭菜70克、雞蛋兩個(gè)、蝦皮20克、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、餃子皮二十張、紫菜適量、蔥一根、雞精適量、芝麻油兩滴、開水或高湯兩碗烹飪步驟:1.韭菜和蔥洗凈，雞蛋洗去上面臟物，韭菜晾干水

>>閱讀原文（作者：香哈菜譜）

山東人為什么喜歡吃大蔥？難道不知道有味道嗎？

山東人確實(shí)喜歡吃大蔥，但這并沒有什么奇怪的，和北方吃面，南方吃米，海南嚼檳榔，四川吃辣椒一樣正常，都和長期的風(fēng)土人情，本地農(nóng)作物的產(chǎn)出有著莫大的關(guān)系。山東有個(gè)章丘縣，制作的章丘鐵鍋頗受廚藝愛好者的追捧，但章丘更出名的，是章丘大蔥，章丘大蔥辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏，是品質(zhì)最好的大蔥。

>>閱讀原文（作者：頭條問答）

在家蒸饅頭一般提前多長時(shí)間發(fā)面？

二姐認(rèn)為需要現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，而且還要保留足夠的發(fā)酵時(shí)間二姐覺得在家里蒸饅頭的話，需要用到的是酵母粉的頻率是比較多的，而家里做的話一般也不用像在飯館做的那樣需要特別白，所以泡打粉、小蘇打這些輔助發(fā)面的食材就不需要用的，那么二姐就以用酵母粉發(fā)面為例子和大家說一下這個(gè)發(fā)面的技巧，這樣我們在做的時(shí)候就知道家常做法的饅頭到底怎樣發(fā)面，以及一般提前多長時(shí)間發(fā)面比較好的問題。

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