導(dǎo)讀2張圖片食材明細(xì)牛肉半斤青蘿卜一斤蔥兩根姜一小塊面粉300克清水150克胡麻油100克胡椒粉少量花椒適量十三香適量鹽適量雞精少量生抽適量老抽少量味精少量咸鮮....

2張圖片

食材明細(xì)

• 牛肉半斤
• 青蘿卜一斤
• 蔥兩根
• 姜一小塊
• 面粉300克
• 清水150克
• 胡麻油100克
• 胡椒粉少量
• 花椒適量
• 十三香適量
• 鹽適量
• 雞精少量
• 生抽適量
• 老抽少量
• 味精少量

• 咸鮮口味
• 煮工藝
• 一小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

牛肉蘿卜餃子的做法步驟

1

清水和面，和好后，醒一會(huì)兒再揉，這樣才能揉的更光滑！！！

2

青蘿卜洗干凈去皮，刨絲，焯水后，撈入冷水中過涼后，撈出來控水！！！

3

牛肉剁成餡，蔥切末，姜切末備用

4

牛肉餡加蔥末，姜末，花椒面，十三香，鹽，生抽，老抽，雞精，胡椒粉，味精，胡麻油向一個(gè)方向使勁抓！抓至牛肉和胡麻油完全融合后就好啦

5

把控過水的蘿卜絲捏干水（使勁捏），用攪餡料的攪碎

6

打好的牛肉餡里面加蘿卜末抓勻即可！！！（調(diào)料是一次性放夠的，所以蘿卜絲加進(jìn)去不用加任何調(diào)料，）

7

打好的牛肉餡

8

面搓成長條，揪成小劑子，搟好準(zhǔn)備包

9

包成自己喜歡的形狀就行啦