導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蘿卜丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬于魯菜系。2、今天老劉就來分享一下“素肉丸”....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蘿卜丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬于魯菜系。

2、 今天老劉就來分享一下“素肉丸”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘿卜、胡蘿卜、京蔥、面粉、雞蛋

4、先把白蘿卜切絲，胡蘿卜切絲，大蔥切碎，再把切好的胡蘿卜絲和白蘿卜絲中放點鹽，腌制一下腌出多余的水分，腌制15分鐘，時間到時擠干水分。再把胡蘿卜絲和蘿卜絲切碎一點

5、再把胡蘿卜絲和白蘿卜絲中打入4個雞蛋，放入京蔥、少許蠔油、少許白糖、鹽少許、最后淋入食用油、撒上少許白胡椒粉，再放入干面粉，淋上少許生抽，攪拌均勻，再靜置十分鐘

6、勺子先蘸點水，再用勺子把圓子輕輕圓好，圓好以后放入油鍋中，小火慢炸，炸制色澤金黃丸子飄起即可撈出，素肉丸子就做好了

7、中醫認為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看