導讀低鹽菜打卡1最近開始低糖低鹽生活后，家里的鹽罐子基本上就荒廢了，今天做的這個粥秉承著潮菜保留食材鮮美的特點，也是一點鹽都沒放。因為是海濱城市，新鮮的海鮮數不....

低鹽菜打卡 1 最近開始低糖低鹽生活后，家里的鹽罐子基本上就荒廢了，今天做的這個粥秉承著潮菜保留食材鮮美的特點，也是一點鹽都沒放。 因為是海濱城市，新鮮的海鮮數不勝數，加上潮汕愛喝粥，無論是早餐的白粥小菜，還是夜宵的夜粥，餐桌上都離不開粥和海鮮的身影。這個菜譜會用到地都冬菜這種比較潮汕地方特色的配料，如果買不到的話某寶噢，不用問可不可以別的代替啦，當然如果你不考慮口味正不正宗的話，當我沒說。

By 開餐廳的豆豆

用料

• 米 50克
• 水 2500克
• 冬菜 5克
• 蝦 半斤
• 螃蟹 2只
• 姜 3片
• 白胡椒 8-9粒
• 肉沫 少許

做法步驟

1、米淘洗后放入砂鍋中，大火燒開，轉小火煮20分鐘。

2、蝦去頭，洗凈。蝦頭不要扔掉，等會要炸蝦油用噢

3、小火20分鐘后將螃蟹腳等比較大塊難熟的丟進鍋里煮。

4、姜切片，胡椒稍微壓碎，有研磨瓶的可以用。比較方便。冬菜抓一點，放入鍋中煮。

5、再煮10分鐘后把蝦放進去煮，這個時候可以來做蝦油了

6、打兩個蒜泥，放少許油，加入蝦頭，爆出香味。

7、將蝦油倒入鍋中，同時放少許生的豬肉沫，攪拌均勻

8、煮五分鐘后放入青菜

9、這道菜我沒有放鹽，本身冬菜是腌制的帶有鹽份，海鮮也是帶咸味，所以不用放味道就已經很足。 蝦油不能少，除了帶香味，同時菜也需要油才不會澀。 肉沫不能少，而且要記得搗碎。 喜歡的朋友記得收藏關注噢！

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