導(dǎo)讀野菜現(xiàn)在看來是貼近大自然，最健康無公害的，在生產(chǎn)力低下，資源匱乏的年代都是用它來充饑當(dāng)飯吃。洋槐花洋槐花清水漂洗后涼拌、炒肉、炒蛋、,與面粉攪均掛糊,然后油....

野菜現(xiàn)在看來是貼近大自然，最健康無公害的，在生產(chǎn)力低下，資源匱乏的年代都是用它來充饑當(dāng)飯吃。

洋槐花

洋槐花清水漂洗后涼拌、炒肉、炒蛋、,與面粉攪均掛糊,然后油炸食。

榆錢

我小時(shí)候是吃慣了榆錢兒的。吃法，不外乎生吃，蒸吃，做成榆錢饅頭。

掃帚菜

掃帚菜有很多吃法，可以蒸著吃，可以涼拌著吃，可以蘸醬吃，還可以做餡兒包餃子吃。

薺薺菜

薺薺菜在三四月份我們采摘它的幼苗和嫩葉食用，以后長(zhǎng)老就不能吃了。吃飯有涼拌菜、炒菜、做餡包餃子等。

面條菜

在面條草剛剛長(zhǎng)出來，還很鮮嫩的時(shí)候，味道是非常棒的，不少農(nóng)村人都會(huì)去采摘面條菜的嫩葉來吃。吃法有很多，比如粉蒸面條菜，面條菜拼菊花，不過最好吃的還是放在蒸鍋里整了，蒸好的面條草，蘸著蒜泥吃，味道一級(jí)棒，口感好的不得了。還可以用它調(diào)成餃子餡包餃子吃，味道也是很不錯(cuò)的。

馬齒筧

采摘一些嫩葉回來用熱水燙一遍，放入一些調(diào)味料，是一道非常可口的涼菜。也可以做蒸菜吃。因?yàn)樗呛缘模⒁庠袐D不要吃。

灰灰菜

灰灰菜春夏季吃鮮菜，冬季吃干菜。焯水后可做涼拌菜、做湯等食用。

苦苦菜

苦苦菜食用部位幼苗和葉，做涼拌菜、做湯、做漿水酸菜等，味道甜帶味苦，可食性強(qiáng)。

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