導(dǎo)讀花生在生活中很常見，小時(shí)候媽媽種的花生，她會(huì)把它煮熟，然后曬干，這種做法最簡(jiǎn)單，吃著也很香，長(zhǎng)大了會(huì)買一包包各種口味的酥脆花生，有時(shí)候飯店里飯店開胃菜也有它....

花生在生活中很常見，小時(shí)候媽媽種的花生，她會(huì)把它煮熟，然后曬干，這種做法最簡(jiǎn)單，吃著也很香，長(zhǎng)大了會(huì)買一包包各種口味的酥脆花生，有時(shí)候飯店里飯店開胃菜也有它。花生無處不在，大部分是以小吃或者零食的形式出現(xiàn)，做菜也可以，不過是以配菜的形式，比如煲湯，燉豬腳等等，都會(huì)加點(diǎn)花生來增加口感。今天要分享的這道花生做法也是一道小零食做法，做法很簡(jiǎn)單。

大家肯定吃過那種花生糖。一家人結(jié)婚的時(shí)候，會(huì)有禮包回贈(zèng)，里面就會(huì)有花生糖，花生糖吃著很脆，里面還能吃到一些花生脆，里面還有黑芝麻在里面，味道非常香。以前想吃到這種糖，那就要等到家里或者親戚家有喜事才能吃到。現(xiàn)在社會(huì)在發(fā)展，網(wǎng)上順便一找都能找到一些菜譜，天南地北的美食都有，只要想嘗試一下的就可以試著做。

今天要分享的這道花生糖就是如此，做法簡(jiǎn)單，純新手也可以制作。所需要的食材也很簡(jiǎn)單，只需要三種，白糖、花生米、黑芝麻或者白芝麻。這是我做過最快手的花生酥，不需要烤箱，也不用油炸，直接炒鍋里炒一下就可以。做起來非常簡(jiǎn)單，有喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

300克花生米，30克黑芝麻，200克白糖。

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備300克花生米，用清水淘洗干凈，然后撈出來瀝一下水分。

2.起鍋預(yù)熱，什么都不用放，把花生米加進(jìn)來 ，先開大火炒干表面的水分，然后轉(zhuǎn)小火慢慢炒，炒到花生米表面微焦，出現(xiàn)噼里啪啦的聲音，關(guān)掉火，繼續(xù)炒一分鐘。炒到表皮可以輕松脫落就可以了。倒出來放涼。

3.黑芝麻也一樣，清洗干凈，然后倒入炒鍋中，把它炒熟炒香，一定要開小火，黑芝麻很容易糊，炒到黑芝麻在鍋里蹦跶就可以了。

4.花生米不燙手之后搓掉表皮，然后吹掉。

5.放入料理機(jī)或者攪拌機(jī)中，把它攪碎，不用攪太碎，有點(diǎn)顆粒感會(huì)更好。沒有機(jī)器就用搟面杖搗幾下。

6.起鍋倒入200克的白糖，開小火慢慢加熱，加熱到白糖完全融化，然后慢慢炒出紅棗色。

7.紅棗色出來之后倒入花生碎跟黑芝麻，把它們翻炒均勻，炒到能抱團(tuán)在一起的狀態(tài)就可以了。

8.趁熱把它倒到模具上，把它整理一下，整理出形狀。

9.表面也按壓緊實(shí)，整理平整，這樣才會(huì)好看一點(diǎn)。

10.最后趁著還有溫度把它切成小長(zhǎng)條，一定要趁溫?zé)幔瑳隽司挖A了，切不整理只會(huì)碎掉。

小貼士：

1.白糖量不能減少了，不然包裹不住食材。

2.炒白糖的時(shí)候千萬不要開大火，不然容易焦，吃著發(fā)苦。