家里剛剛開(kāi)始供暖的時(shí)候，有一邊的暖氣不好使。正愁怎么辦的時(shí)候，有一天一開(kāi)門修暖氣的就在查暖氣管道，趕緊留個(gè)電話號(hào)碼，然后匆匆上班去了，下班之后，給修電暖的工人打電話，沒(méi)想到不到十分鐘就來(lái)了，速度快不說(shuō)，服務(wù)態(tài)度好到不行。

之后我的暖氣就熱了，家里也熱乎乎的了，我又可以吃點(diǎn)涼拌菜了，今天要給大家分享的是涼拌豆干，希望大家喜歡啦。

準(zhǔn)備食材：豆干、雞蛋、蔥。

1、將準(zhǔn)備好的豆干切成一個(gè)個(gè)小片塊狀，留以備用。

2、起鍋燒水，將準(zhǔn)備好的豆干放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的焯煮。

3、再準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)柠}放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。

4、準(zhǔn)備適當(dāng)量的雞精放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味。

5、將準(zhǔn)備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻。

6、平底鍋燒油，將準(zhǔn)備好的雞蛋灑在鍋中攤成雞蛋餅。

7、將雞蛋餅撈出來(lái)，切成一條條細(xì)細(xì)的絲狀。

8、將焯煮好的豆干撈出來(lái)之后，用蔥葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的捆綁，如圖所示。

9、將豆干擺在盤子的外圍處，再將雞蛋餅絲放在盤子中間。

10、起鍋燒油，加入豆豉醬。

11、再將準(zhǔn)備好的蔥花放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的爆香

12、再準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)柠}灑在鍋中。

13、加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，進(jìn)行簡(jiǎn)單的燒制。之后盛出來(lái)。

14、將調(diào)好的料放在食材中。

好啦，終于做完了，超級(jí)好吃，又擁有美好的顏值，希望大家喜歡。