導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于酸辣椒紅燒泥鰍?接下來我們就一起去了解一下吧!酸辣椒紅燒泥鰍泥鰍買回來的時候頭是去掉的，但是滑滑的，內(nèi)臟不好去，用鹽和生粉抓一下，洗干....

，下面我們就來聊聊關(guān)于酸辣椒紅燒泥鰍?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸辣椒紅燒泥鰍

泥鰍買回來的時候頭是去掉的，但是滑滑的，內(nèi)臟不好去，用鹽和生粉抓一下，洗干凈。然后用料酒，生粉和五香粉腌一下。腌好的泥鰍下油鍋炸至金黃，注意不要炸焦，小火慢炸，熟透后大火逼油，立刻撈起來。調(diào)汁，料酒兩勺，生抽一勺，醋兩勺，糖一勺，老抽一點點。蔥切段，蒜和辣椒切開備用留底油把蒜和辣椒爆香加入調(diào)好的汁，翻幾下加入蔥段繼續(xù)翻炒后撒上芝麻，要是淡的話可以加一點鹽，味道夠了就不用加了。起鍋裝盤,