導讀香蕉大家都有吃過，但看似香蕉的香蕉西葫蘆大家有吃過嗎？它跟普通西葫蘆不一樣，既可以生吃，也可以熟吃，很鮮嫩，口感絕佳而且它的營養價值，食用價值都很高香蕉西葫....

香蕉大家都有吃過，但看似香蕉的香蕉西葫蘆大家有吃過嗎？它跟普通西葫蘆不一樣，既可以生吃，也可以熟吃，很鮮嫩，口感絕佳而且它的營養價值，食用價值都很高香蕉西葫蘆屬于葫蘆科南瓜屬一年生的草本植物源于南美洲，因該植物對生長環境要求不高，易種植，所以引進種苗與先進的種植技術香蕉西葫蘆的外形圓而細長，表面光滑，表皮呈現黃色，具有很強的觀賞價值不管是做菜還是生吃，都有它別具的營養價值，今天小編就來聊一聊關于雞蛋豆腐西葫蘆?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋豆腐西葫蘆

香蕉大家都有吃過，但看似香蕉的香蕉西葫蘆大家有吃過嗎？它跟普通西葫蘆不一樣，既可以生吃，也可以熟吃，很鮮嫩，口感絕佳。而且它的營養價值，食用價值都很高。香蕉西葫蘆屬于葫蘆科南瓜屬一年生的草本植物。源于南美洲，因該植物對生長環境要求不高，易種植，所以引進種苗與先進的種植技術。香蕉西葫蘆的外形圓而細長，表面光滑，表皮呈現黃色，具有很強的觀賞價值。不管是做菜還是生吃，都有它別具的營養價值。

香蕉西葫蘆的一些功效如：有著豐富的維生素C,葡萄糖，它具有利尿，潤肺止渴的效果。還含有葫蘆巴堿、瓜氨酸、天門冬氨酸和腺嘌呤，這類可以促進人的胰島素的分泌，從而很好的預防糖尿病。還含有亞硝胺，這種能除致癌物，所以有著防癌的效果。最關鍵的一個是香蕉西葫蘆具有美容養顏，保健的效果，這是大多數女生所喜歡的。

香蕉西葫蘆是許多人喜歡吃的瓜類蔬菜，它的果肉細致細嫩，帶略甜的清香，生吃的話更易感覺到這種味道，其營養價值更高。也可以與蝦，雞蛋，豬肉爆炒著吃，還可以做成餡包餃子吃哦。今天小廚就跟大家分享下西葫蘆炒雞蛋的做法，簡單而又易操作。

需要原料

香蕉西葫蘆200克，草雞蛋兩個

調料

生姜5克，蒜頭6個，食用鹽適量，菜籽油適量，水淀粉3毫升，雞粉2克

制作方法

1 把香蕉西葫蘆洗干凈，用道具將其中間切開，再逐個切片。

2 雞蛋打破注入碗里，放食用鹽，雞粉 然后攪拌均勻。

3 鍋內加水，放入切好的香蕉西葫蘆，加入食用鹽，食用油，點火煮一分鐘左右將其用漏網撈出

4 起鍋倒油，倒入雞蛋液 ，炒熟后，把香蕉西葫蘆倒入，加入食用鹽，雞粉待炒均勻后，改用大火，進行快炒

5 倒入適量的水淀粉，快速翻炒均勻后，放入蔥花 炒熟后即可出鍋。

知識科普

香蕉西葫蘆的種子也可以做成炒瓜子，人們常吃的話，對胃病，糖尿病，高血脂，中老年的脫發衰老具有一定的療效，所以香蕉西葫蘆適合各類人群食用，中老年人吃了更好，對于這類人群具有著食療食補的作用。

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