導讀俗話說好吃不過餃子，尤其是陜西人最愛吃酸湯水餃，木木作為地道的老陜人，也超級愛。瞅瞅碗里的紅油湯，聞著就一股酸辣香味，嘗一口可能你會牙軟。大冬天的來一碗酸湯....

俗話說好吃不過餃子，尤其是陜西人最愛吃酸湯水餃，木木作為地道的老陜人，也超級愛。瞅瞅碗里的紅油湯，聞著就一股酸辣香味，嘗一口可能你會牙軟。大冬天的來一碗酸湯水餃，全身暖暖的舒服。

昨晚就有人問木木，酸湯水餃的酸湯怎么搞，一看準吃貨啊，趕緊告訴他。

美食當然得做的人不怕麻煩，食材好吃新鮮。餃子餡得隨自己口味做，我家都愛吃韭菜肉，韭菜雞蛋餡。

餃子餡做法：

1.準備食材，把韭菜，豬肉剁碎，蝦仁切成小塊（食材可隨個人口味愛好）蔥姜切末。

2.鍋中煮花椒，煮好的花椒水放入肉中按一個方向攪拌，一點點放入，直到餡料成軟糊狀。

3.韭菜放入少量食用油攪拌均勻。

4.把所有食材都拌在一起，放入蔥姜末，醬油，味精，鹽適量。

下來就是包餃子，這是木木之前包好放冰箱，想吃就吃，方便。

酸湯底的做法

1.碗中放入蔥，香菜碎，紫菜碎，蝦皮，這四樣在一起特別好吃。

2.在碗中再放入鹽，味精，油潑辣子2大勺。

3.放入生抽和醋，比例2:1。

4.把煮好的餃子放入碗中，最后放入餃子湯。

有沒有嘴里直咽口水啊

趕緊來碗酸湯水餃溜起來吧，那酸爽，夠勁。暖暖的，舒服。