導讀美味蕓蕓,逃不過煎炒烹炸佐味萬千,賽不過一味好油金龍魚橄欖調和油橄欖精粹更適合中式烹飪這一次用一道油炸大蝦帶來一份味覺的享受By青青悠藍用料蝦11只細面條1....

美味蕓蕓,逃不過煎炒烹炸 佐味萬千,賽不過一味好油 金龍魚橄欖調和油 橄欖精粹更適合中式烹飪 這一次 用一道油炸大蝦 帶來一份味覺的享受

By 青青悠藍

用料

• 蝦 11只
• 細面條 1把
• 生粉（裹蝦用） 30—40克
• 鹽 2克
• 料酒 5克
• 甜辣醬 適量
• 金龍魚橄欖調和油 1000毫升
• 雞蛋 1個
• 黑胡椒 1克
• 姜 3片

做法步驟

1、準備食材。今天特地準備了金龍魚橄欖調和油來炸蝦。金龍魚特級初榨橄欖調和油,它既保留了橄欖油的營養,又融合了亞麻籽油、葵花籽油、玉米油和稻米油,科學配比,富含多種營養元素:橄欖多酚、植物甾醇、角鯊烯、維生素 E 等,而且煙點高,煎、炒、烹、炸、拌,樣樣都行,更適合中式烹飪。

2、基圍蝦去蝦頭蝦殼蝦線，洗凈，加姜絲，鹽，黑胡椒，料酒，拌勻，腌制15分鐘。

3、細面條煮至半熟，撈出瀝干水分。

4、準備一碗干淀粉，雞蛋打一份蛋液。

5、蝦肉先裹一層蛋液，再裹上一層干淀粉，然后纏繞一層細面條。

6、所有蝦都纏上面條。

7、鍋里倒入金龍魚橄欖調和油，燒熱。

8、油溫七成熱時，放入蝦，慢一點放，先不要翻動，炸一會兒就會定型了。

9、炸好后撈出瀝干油，過7、8分鐘升高油溫，再復炸一遍，這樣更酥脆。

10、裝盤，配上甜辣醬或番茄醬都可以。

11、外酥里嫩，非常好吃，小朋友特別喜歡吃。

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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