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南京最有名大肉面(四代傳承的小面館)

發布時間:2025-06-15閱讀(17)

導讀小面對于重慶人來說,是柴米油鹽醬醋茶,生活里必不可少的東西。我是一個十足的“豌雜黨”,吃小面只吃豌雜面,酷愛牛肉面的朋友給我推薦這家店?!澳憬^對會愛上這里的....

小面對于重慶人來說,是柴米油鹽醬醋茶,生活里必不可少的東西。

我是一個十足的“豌雜黨”,吃小面只吃豌雜面,酷愛牛肉面的朋友給我推薦這家店。

“你絕對會愛上這里的牛肉面?!?/p>

一到周末,馬不停蹄奔赴大渡口區,就在地鐵馬王場站附近,這家店叫竹林牛肉面店,轉了幾個圈圈才找到這家店,有點偏僻,看來這家店練足了功夫,才讓這么多人來打卡。

其他面館那種小面加上幾塊牛肉就叫牛肉面。而竹林牛肉面店的招牌秘制牛肉面,是用牛肉原湯作湯底,是吃完面之后連湯都能喝光。

面是堿面,泛著微微的黃色,口感較為勁道。麻辣溫潤,牛油香,牛肉耙,牛肉原湯味撲鼻。帶筋的牛肉很大塊,不干不柴,一咬就能感受到牛肉的松軟,濃郁的牛肉香。

店里的生意非常不錯,到了11點,就有許多食客來吃面,大多是住在附近的居民。煮面的師傅煮了12年的面,面的口感掌握得剛剛好。

竹林牛肉面店是一家有故事的面館,老板說這家店起源于她的曾祖父,當時竹林牛肉面店連名字都沒有,只是一個街邊的小攤。那時的重慶,早上還能聽到挑扁擔小販的叫賣聲,城門還是人來人往,每日5點左右,曾祖父就挑著扁擔出城購買新鮮食材。風吹日曬,小攤的名氣也漸漸起來了。

到了1989年,小攤有了名字,叫竹林小攤,從竹林小攤到現在的竹林牛肉面店,歷經三代人的辛勤,歷經32年風風雨雨。

每日站在牛肉湯鍋邊的父親生病了,老板她決定接下這個擔子,接下這碗凝聚了三代人心血的牛肉面。

這家店也不止招牌牛肉面,還有牛筋面、肥腸面、燒肉面、和泡椒爆鱔面。

竹林牛肉面店地理位置一般,不像市區許多網紅小面店有很多人慕名打卡,但這家店的牛肉面味道絕對不差。

環境干凈衛生,味道巴適,價格便宜人均15,這樣的面館,你還不去打卡?

地址:龍泉路加油站對面福星姬美名閣上行50米

交通方式:距地鐵2號線馬王場站A1口步行270m

店名:竹林牛肉面

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