導讀食材【主料】蘑菇300g、大蒜、歐芹【輔料】鹽、黑胡椒、橄欖油、黃油步驟1.首先清洗蘑菇，注意不要用浸泡的方法洗，流水沖洗就行，如果洗不干凈就用廚房紙擦一下....

食材

【主料】蘑菇 300g、大蒜、歐芹

【輔料】鹽、黑胡椒、橄欖油、黃油

步驟

1.首先清洗蘑菇，注意不要用浸泡的方法洗，流水沖洗就行，如果洗不干凈就用廚房紙擦一下。

2.把口蘑切成差不多的大小。

褐菇切片。

3.歐芹/蔥花，切碎備用。

4.在鍋里多淋上一些橄欖油。

5.開大火，把蘑菇倒入鍋內。

6.單面上色后翻炒一下，千萬不要蓋蓋子。

7.放入褐菇，和口蘑一起炒。蘑菇熟了后，撒上黑胡椒和鹽進行調味，不然汁水會流出。

8.最后加入一塊黃油，增加香味，不喜歡的可以不加。

9.關火后加入大蒜末，歐芹碎/蔥花，翻炒10秒。

10.最后裝盤就完成了。

TIPS

1.蘑菇選自己喜歡的

2.盡量切一樣的大小

3.炒蘑菇要大火

4.黃油可以增加奶香味，也可以加醬油、意大利黑醋

制作時間

10min

可以搭配牛排豬排羊排，作為配菜，制作很方便，食材也超級少，但是真的很好吃~

詳細做法可參見本頭條號《10分鐘炒一盤比大魚大肉還好吃的蘑菇，簡單好吃還省事！》視頻