導(dǎo)讀?全蛋.................1個（蛋白過敏或者還沒添加的寶寶可以換成蛋黃）?菠菜................適量?雞胸肉..............

?全蛋.................1個（蛋白過敏或者還沒添加的寶寶可以換成蛋黃）

?菠菜................適量

?雞胸肉.............適量

?玉米淀粉..........1g

?水...................10ml

△雞胸肉去筋膜切塊，用檸檬片腌制30mins，剁碎備用（多余的雞胸肉可以做雞肉腸，詳見之前玉米雞肉腸篇）

△菠菜用洗菜粉浸泡洗凈后，沸水里焯一下（去除草酸），剁碎備用

△ 將碗底部抹一層核桃油，蛋黃打散過篩（過篩之后蒸出的蛋表面會光滑許多），已經(jīng)吃過蛋白不過敏的寶寶可以直接加全蛋。

△ 依次加入剁碎的雞肉，菠菜，10ml溫水以及1g淀粉（加入玉米淀粉是為了蒸好之后方便寶寶用手抓著吃，不加也可以，就是雞蛋羹）

△ 略微攪拌均勻，蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個孔，上鍋大火蒸10-15mins，燜5mins再拿出

△ 稍微冷卻一下，用小刀在碗壁刮一圈，倒扣脫模，切成長條。