導讀在家做個炒米粉，味道真不比外面差一起來學學~，今天小編就來說說關于獅子頭的家常做法簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!獅子頭的家常做法簡單又好吃在家做....

在家做個炒米粉，味道真不比外面差一起來學學~，今天小編就來說說關于獅子頭的家常做法簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

獅子頭的家常做法簡單又好吃

在家做個炒米粉，味道真不比外面差！一起來學學~

家常炒米粉

材料：

米粉 200克

雞蛋 2只

火腿 1根

蒜 4粒

蔥 2棵

豆芽 100克

鹽 2克

雞精 2克

剁辣椒 半勺

生抽 1勺

制作步驟：

1. 米粉在清水中泡浸25分鐘。

2. 豆芽清洗干凈，瀝干水份備用。

3. 泡好的粉絲撈出，瀝干水份。

4. 火腿切片，蔥切成蔥花。

5. 大蒜剁碎，剁辣椒半勺備用。

6. 雞蛋兩只打散入鍋煎熟，鏟小塊盛出。

7. 鍋留底油，下蒜末、剁椒炒香。

8. 加入火腿、豆芽大火翻炒幾下。

9. 加入米粉顛鍋炒熟，少用鏟子。

10. 加少量鹽、雞精、生抽、蔥花，大火翻炒入味上色，即可出鍋。

小竅門：

1、米粉要提前在清水中泡發，泡發后需要瀝干水份，這樣不容易粘鍋。

2、炒制的過程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以鹽要少放或是不放。

3、炒的過程用鏟子米粉容易斷，盡量用顛鍋的方式炒。

來源：美食天下

責編：農天琴

編審：吳晨萍

終審：錢紅兵