導讀最近工作忙，天天加班，孩子們好幾天沒有吃過我做的飯了，今天休息，就做一盤照燒雞腿肉吧，太好吃了，后悔沒有多做一點兒。By開心李廚娘用料雞腿兩個蔥一根姜五片老....

最近工作忙，天天加班，孩子們好幾天沒有吃過我做的飯了，今天休息，就做一盤照燒雞腿肉吧，太好吃了，后悔沒有多做一點兒。

By 開心李廚娘

用料

• 雞腿 兩個
• 蔥 一根
• 姜 五片
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 糖 一勺
• 鹽 一小勺
• 洋蔥 少許
• 料酒 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 食用油 兩勺

做法步驟

1、先將雞骨頭剔除

2、豎切幾下，再橫著剁幾下，好入味。

3、用白胡椒粉、鹽、料酒、蔥片、姜絲腌上。

4、用手抓勻，腌制半個小時以上。

5、平底鍋燒熱放食用油，先煎有雞皮的那一面。

6、再煎另一面。

7、煎好以后像這樣切一下。

8、鐵鍋燒熱，放入食用油，油熱放洋蔥丁翻炒。

9、加入調(diào)好的汁（生抽、醬油、耗油、黑胡椒粉），加入一碗開水。

10、把雞腿肉放進汁里，讓湯汁燒至粘稠。加入蜂蜜 翻炒一下。把汁淋在雞肉上。

11、出鍋，撒一些蔥葉點綴一下（家里只有蔥葉，哈哈，要是蒜苗或香菜也好。）

小貼士

湯汁不要燒的太干，尤其是準備做米飯的話，汁多一點兒更好吃。

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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