導讀“給老人吃，所以蛹高壓鍋煮軟爛點。如果是年輕人吃，用砂鍋來燉味道更好。”食材明細主料羊小腿雞肉湯適量冬瓜500g輔料食用油半匙調料食鹽適量香菜一棵蔥葉小許胡....

“給老人吃，所以蛹高壓鍋煮軟爛點。如果是年輕人吃，用砂鍋來燉味道更好。”

食材明細

主料

• 羊小腿雞肉湯適量
• 冬瓜500g

輔料

• 食用油半匙

調料

• 食鹽適量
• 香菜一棵
• 蔥葉小許
• 胡椒粉小許
• 雞精1g

• 咸鮮口味
• 燉工藝
• 一小時耗時
• 簡單難度

冬瓜羊肉湯的做法步驟

• 1羊小腿焯水后放高壓鍋煮熟。

• 2冬瓜洗凈，切一塊，去皮去籽。

• 3切厚片。

• 4蔥葉和香菜洗凈切末。

• 5熱鍋冷油。

• 6油熱放冬瓜和食鹽翻炒。

• 7切蔥姜。

• 8放蔥姜炒均勻。

• 9放羊肉和肉湯。

• 10再次煮開鍋。

• 11放雞精。

• 12裝盤。

• 13放香菜和蔥葉末。

• 14澆上熱湯，放胡椒粉。

• 15再澆熱湯即可。

使用的廚具：電壓力鍋、不粘鍋、煮鍋

所屬分類： 湯類 家常菜