芒果有“熱帶水果之王”的美稱，它的果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，其中所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

芒果知識一芒果進(jìn)入我們國家大概是明朝嘉靖年間的事情。目前在廣東發(fā)現(xiàn)的一些古芒果樹，樹齡均在300年以上。民國以前真正對芒果的描述大多出現(xiàn)在清朝，在《本草綱目拾遺》中有對芒果的記載，“《粵志》云其子五月色黃，味甜酸，飄洋者兼金購之，有天桃與相類，六七月熟，大如木瓜，味甜，酢以羹魚尤善。凡渡海者，食之不嘔浪。”

芒果小知識二：

芒果好吃，但是果實(shí)中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏，特別是沒有熟透的芒果，里面引起過敏的成分比例更高。

芒果小知識三：

芒果的皮含有一種毒性物質(zhì)叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但它的果肉是無毒的。

芒果小知識四：

芒果的獨(dú)特香味來自于其中的糖、酸和風(fēng)味物質(zhì)的協(xié)同配合，其中芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性，加上芒果有超高的維生素C含量，所以氣味才那么特殊。

而且喜歡聞芒果的香味其實(shí)有好處，芒果、檸檬等水果和薰衣草等植物的香味能改變基因活動和血液中的化學(xué)物質(zhì)，從而幫助人們減輕壓力。

芒果小知識五：

經(jīng)期可以吃芒果，無論從西醫(yī)還是從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來看，目前都沒有足夠的證據(jù)表明芒果會影響女性的正常月經(jīng)，所以只要身體沒有不舒服，對芒果不過敏，經(jīng)期想吃芒果就可以吃的。

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