導讀#冬日美食季#每年的夏季的長豆角吃不了，都是煮熟長豆角，曬干儲存，冬天可以用來燉菜，特別不錯。材料：干豆角、五花肉、食用油、蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、料酒....

#冬日美食季#

每年的夏季的長豆角吃不了，都是煮熟長豆角，曬干儲存，冬天可以用來燉菜，特別不錯。

材料：干豆角、五花肉、食用油、蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、料酒、生抽、老抽

做法：1、干豆角放入盆中，加適量熱水，浸泡兩個小時左右，泡好后，洗凈切成長段；五花肉洗凈切成小方塊；蔥剝皮洗凈切成小段；姜洗凈切成片；蒜剝皮洗凈切成片。

2、鍋中放適量油，倒入五花肉塊，炒出油脂后，放入蔥姜蒜、干辣椒、一個八角、一片香葉，翻炒出香味，倒入干豆角，翻炒均勻后，加適量料酒、生抽、老抽，翻炒均勻后，加適量熱水，倒入砂鍋中，小火燉半個小時，時間到的時候，加適量鹽、雞精，攪拌均勻，味道不錯的一道干豆角燉肉做好了，這樣燉的干豆角特別好吃，喜歡的試試吧！

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