#冬日美食季#

每年的夏季的長(zhǎng)豆角吃不了，都是煮熟長(zhǎng)豆角，曬干儲(chǔ)存，冬天可以用來(lái)燉菜，特別不錯(cuò)。

材料：干豆角、五花肉、食用油、蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、料酒、生抽、老抽

做法：1、干豆角放入盆中，加適量熱水，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，泡好后，洗凈切成長(zhǎng)段；五花肉洗凈切成小方塊；蔥剝皮洗凈切成小段；姜洗凈切成片；蒜剝皮洗凈切成片。

2、鍋中放適量油，倒入五花肉塊，炒出油脂后，放入蔥姜蒜、干辣椒、一個(gè)八角、一片香葉，翻炒出香味，倒入干豆角，翻炒均勻后，加適量料酒、生抽、老抽，翻炒均勻后，加適量熱水，倒入砂鍋中，小火燉半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到的時(shí)候，加適量鹽、雞精，攪拌均勻，味道不錯(cuò)的一道干豆角燉肉做好了，這樣燉的干豆角特別好吃，喜歡的試試吧！

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