導(dǎo)讀很多人在吃芹菜的時候，只吃芹菜的莖，把葉子會扔掉。其實芹菜的做法有很多種，芹菜葉子的營養(yǎng)家比莖高得多。用芹菜葉做的菜式很多，做法通常是將其剁碎做成烙餅或者做....

很多人在吃芹菜的時候，只吃芹菜的莖，把葉子會扔掉。其實芹菜的做法有很多種，芹菜葉子的營養(yǎng)家比莖高得多。用芹菜葉做的菜式很多，做法通常是將其剁碎做成烙餅或者做餃子餡，也有人喜歡用芹菜葉子炒菜。除了這些做法，芹菜葉還能怎么做呢？下面一起來看看芹菜葉子怎么做好吃吧。

一、煎芹菜葉餅

食材：芹菜葉，雞蛋， 鹽，味精，胡椒粉，植物油，白皮大蒜，醋，醬油，小麥面粉

做法：

1、芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉（少許）拌勻。

2、滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤中。

3、大蒜泥加醋、醬油、味精，調(diào)成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。

二、芹菜葉炒雞蛋

食材：芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽

做法：

1、芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用。

2、熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。

三、涼拌芹菜葉

食材：芹菜葉，紅菜椒，生花生，蒜末，醋，鹽，生抽，味精，香油，糖少許

做法：

1、芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。

2、紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。

3、抓一小把生花生放到微波爐里高火熱兩分鐘，放涼后用手搓去皮。

4、把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜末，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌勻即可。

四、芹菜葉豆腐魚

食材：鮮魚，鹵水豆腐，芹菜葉，胡蘿卜，生姜，油，醬油，糖

做法：

1、將芹菜葉洗干凈，生姜拍扁，胡蘿卜切片。

2、豆腐大油鍋炸后，濾干油。

3、魚腹部劃刀，下油鍋燒煎。

4、余下些油，下生姜、芹菜根莖和胡蘿卜翻炒。

5、將魚疊在這些蔬菜上面，倒入炸好的豆腐，加適量清水、醬油、糖，蓋上蓋子大火燒開。

6、再小火慢燉，仔細觀察水量，水少，可以適量加些，在快好前5分鐘，將芹菜葉全部倒入，一起大火燒開。

7、不用再放雞精和老酒，可以直接出鍋，一樣非常美味！

以上就是關(guān)于芹菜葉的做法，這樣就可以把它利用起來做好吃的蔬菜呀，趕緊給家人做起來吧。