導讀炒飯真的是簡單又能填飽肚子的好選擇，我很喜歡做各式的炒飯，其中黃金蛋炒飯是做法簡單，但味道不簡單的一款炒飯，粒粒分明，蛋香味十足，超級好吃，跟著視頻做起來吧....

炒飯真的是簡單又能填飽肚子的好選擇，我很喜歡做各式的炒飯，其中黃金蛋炒飯是做法簡單，但味道不簡單的一款炒飯，粒粒分明，蛋香味十足，超級好吃，跟著視頻做起來吧~

By 生活彩虹糖

用料

• 隔夜米飯 一碗
• 雞蛋 2個
• 雜菜（豌豆胡蘿卜玉米） 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備一碗冷藏隔夜的米飯和兩個雞蛋 （冷藏隔夜的米飯水份少更加疏散）

2、將2個雞蛋打散攪勻，倒入米飯中

3、將蛋液和米飯充分的攪拌均勻，讓每一粒米粉都裹上蛋液

4、放入一小勺食用油（油可以防止米飯粘黏），再次攪拌均勻

5、開小火，鍋中倒入少量食用油，放入米飯

6、小火翻炒3分鐘左右，讓其中的水份慢慢蒸發，炒至米粉粒粒分明的狀態，然后盛出備用

7、鍋中加入少量油，放入準備好的蔬菜丁炒熟

8、加入米飯略微翻炒

9、放入一小勺鹽調味（注意鹽的用量，多了會咸）

10、加入適量蔥花增添香味，最后翻炒1分鐘就可以出鍋啦

11、黃金的米飯是不是賣相十足，吃一口蛋香濃郁~

小貼士

米飯最好是冷藏隔夜的米飯 炒飯的時候一定要小火

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