導讀一直以來，我都認為凡是有雞蛋這道食材融入的美食，往往都很容易讓人垂涎三尺。而且雞蛋的參與程度越高，它的口感就越好。比如我本人最愛吃的雞蛋餃，尤其外面那層餃子....

一直以來，我都認為凡是有雞蛋這道食材融入的美食，往往都很容易讓人垂涎三尺。而且雞蛋的參與程度越高，它的口感就越好。比如我本人最愛吃的雞蛋餃，尤其外面那層餃子皮，那可比面粉做的要強出百倍哦！畢竟它潤滑爽口，沾染著肉汁更是無比解饞。

除了雞蛋餃子，還有一款美食同樣非常出色，那就是家常蛋卷。從外表看，這款蛋卷有點像雞蛋火腿。但不得不說它的口感可比火腿強多了喲！那潤滑爽口的味道，真是解饞又過癮啊！此外我們還融入了西蘭花，不但增加了翠綠的質感，口感也更加清脆呢！一款特色雞蛋美食，比雞蛋餃更美味，比雞蛋火腿更有層次，超過癮！

其實西蘭花這種食材吧，即使水煮一下都特別解饞，融入了雞蛋卷之中呢，那更是天天賜般的美味呀！西蘭花別炒著吃，教你解饞新做法，顏值高吃不胖，三天兩頭就想吃！今天就帶大家一起來感受這款特色美食吧，有顏值有營養更解饞，千萬不要錯過。

---

【西蘭花雞蛋卷】

制作配料：西蘭花1朵 雞蛋3個（大）雞胸肉1塊 胡蘿卜半個 鹽1勺 胡椒粉1克 1勺生抽 1勺蠔油 老抽2克 蔥姜水80克 淀粉水3勺

制作方法：

1、準備西蘭花一朵，3-4個雞蛋；

2、西蘭花洗凈焯水幾十秒，然后切成碎末備用；

3、碗中加入蔥姜、花椒八角，用100ML開水浸泡：

4、準備1塊雞胸肉，把肉剁成肉末，然后加入1勺生抽，1勺蠔油，1/3勺老抽、鹽1/2勺，然后分次少量加入蔥姜水，攪拌至上勁；

5、然后加入西蘭花和胡蘿卜丁；

6、最后翻拌均勻即可；

7、3個雞蛋磕入碗中，加入3勺淀粉水，充分攪拌均勻；

8、平底鍋不粘鍋加熱后舀入1勺蛋液，搖晃均勻，然后開小火煎至兩面定型即可；

9、全部做好的蛋皮；

10、取一張蛋皮，均勻涂上西蘭花肉餡兒，然后從一頭卷起來；

11、全部卷好之后，隔水上鍋蒸大約10-12分鐘；

12、出鍋之后切成小塊即可食用；

13、我們的雞肉西蘭花蛋卷就做好了，沒有加油沒有加水，蒸一蒸好吃又不上火，里面有西蘭花、胡蘿卜、雞肉，營養特別的豐富，外表獨特蛋皮好吃又好看，真是太美味了！

14、可以搭配醬料吃更美味！

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支持是對我們最大的鼓勵！