導(dǎo)讀這份吸足了湯汁的白蘿卜，真的太下飯了！有人說，白蘿卜吸收了肉汁的精華以后會(huì)變得更香更好吃。我試著用牛腩搭配白蘿卜，果然連湯汁都變得很鮮美，澆在飯上爆炸好吃！....

這份吸足了湯汁的白蘿卜，真的太下飯了！有人說，白蘿卜吸收了肉汁的精華以后會(huì)變得更香更好吃。我試著用牛腩搭配白蘿卜，果然連湯汁都變得很鮮美，澆在飯上爆炸好吃！

By 定食大爆炸 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛腩 600g
• 白蘿卜 適量
• 料酒 三大勺
• 生抽 三大勺
• 老抽 一小勺
• 香油 一小勺
• 八角桂皮香葉 適量
• 姜片 適量
• 水 200ml

做法步驟

1、牛腩冷水下鍋，放少許料酒，焯水撈出。

2、活力鍋中底部鋪上適量白蘿卜、鋪上一層煮熟的牛腩

3、放入適量姜片和適量八角桂皮香葉。

4、放入3大勺料酒、3大勺生抽、1小勺老抽、1小勺香油

5、再倒入200ml水

6、開大火煮至泄壓閥左右大力晃動(dòng)，小火煮5分鐘后關(guān)火。

7、這樣就完成啦~

牛腩的營養(yǎng)功效

1.調(diào)節(jié)病后體虛

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強(qiáng)筋壯骨

水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

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